2002年批準(zhǔn)招生，招生對象是高中畢業(yè)生和對口中職畢業(yè)生；學(xué)制3年。

培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟和現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測基礎(chǔ)知識，具備農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測與評價技術(shù)、農(nóng)業(yè)投入品檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和貯運過程進行質(zhì)量監(jiān)督檢測，具有農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入的相關(guān)知識，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、質(zhì)量控制和質(zhì)量檢驗等崗位工作需要的高素質(zhì)、復(fù)合型技術(shù)技能人才。

專業(yè)核心能力:

 農(nóng)產(chǎn)品檢測基礎(chǔ)知識、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗及控制、農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境與衛(wèi)生檢測、市場營銷等。

主干課程:

食品微生物及檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工；微生物檢驗實訓(xùn)、儀器分析應(yīng)用技術(shù)實訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實訓(xùn)、崗位就業(yè)綜合實訓(xùn)等。

就業(yè)方向:

面向各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心、衛(wèi)生防疫站等，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證和監(jiān)督管理工作；面向農(nóng)畜產(chǎn)品進出口公司、糧油進出口公司、綠色食品生產(chǎn)基地等，從事理化檢驗、微生物檢驗等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和審核驗收等檢驗員工作以及質(zhì)量控制人員工作。目前合作企業(yè)30多家。主要包括新希望鞍山六和農(nóng)牧集團、沈陽好利來食品公司、遼寧五峰農(nóng)牧集團、沈陽輝山乳業(yè)公司、吉林裕豐米業(yè)公司、吉林厚德食品公司、中糧集團沈陽香雪面粉公司、中糧面業(yè)（秦皇島）鵬泰面粉公司、通遼梅花生物科技公司、長春中之杰公司、中糧益海嘉里吉林米業(yè)公司、中紡糧油沈陽油脂公司、中糧益海嘉里白城米業(yè)公司、四平宏寶萊飲品公司、吉林天豐現(xiàn)代農(nóng)牧公司、紅嘴農(nóng)高科技公司、吉林云天化公司、吉林福源館食品公司、吉林廣澤乳業(yè)公司、沈陽雨潤公司、黑龍江北大荒集團等省內(nèi)外知名企業(yè)，就業(yè)率始終保持95%以上，就業(yè)質(zhì)量不斷提高，隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視，本專業(yè)就業(yè)市場十分廣闊。

職業(yè)證書:

（1）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員；（2）高級食品檢驗工；（3）糧油檢驗員；（4）營銷師等。

專業(yè)優(yōu)勢:

（1）吉林省現(xiàn)代職業(yè)教育農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測示范性實習(xí)實訓(xùn)基地、吉林省職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)；

（2）以就業(yè)為導(dǎo)向，與農(nóng)產(chǎn)品（食品）品牌企業(yè)聯(lián)手制定校企合作人才培養(yǎng)模式，實施“工學(xué)交替、委托實踐”貫通式人才培養(yǎng)模式；

（3）雄厚的教學(xué)團隊，具有一流先進設(shè)備的校內(nèi)仿真職業(yè)氛圍的實驗實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)實習(xí)基地；

（4）構(gòu)建了合理的人性化素養(yǎng)、知識和能力結(jié)構(gòu)的職業(yè)導(dǎo)向課程體系；

（5）農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)是國家政策重點扶持專業(yè)、吉林省同類院校唯一招生專業(yè)。

（6）教育部農(nóng)林牧漁教指委副理事單位、吉林省農(nóng)業(yè)職業(yè)教育指導(dǎo)委員會秘書長單位。