外國語學(xué)院前身是韶關(guān)師范?？茖W(xué)校英語科,創(chuàng)立于1958年。1989年更名為韶關(guān)大學(xué)外語系，2000年學(xué)校升本后更名為韶關(guān)學(xué)院外語系，2006年與本校大學(xué)英語部和語言中心合并組建韶關(guān)學(xué)院外語學(xué)院，2019年改名為韶關(guān)學(xué)院外國語學(xué)院。

學(xué)院下設(shè)英語系、商務(wù)英語系、日語系、大學(xué)英語部和語言中心四個部門?，F(xiàn)有英語(師范)、商務(wù)英語和日語3個本科專業(yè)；教職工111人，其中教授6人，副教授12人，博士7人，碩士75人；省級教學(xué)名師1人，常年聘請外籍教師10-12人。目前，在校學(xué)生數(shù)達(dá)1600人。60多年來，學(xué)院為社會培養(yǎng)外語人才10,000多人。

近年來，學(xué)院教師承擔(dān)國家級、省部級和市廳級等項目80多項，主編和參編專著、譯著和教材教輔等30多部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇（其中核心期刊50多篇）。學(xué)院擁有高等教育出版社“體驗式英語寫作教學(xué)示范基地”、“體驗式大學(xué)英語教學(xué)示范基地”、“大學(xué)英語教學(xué)資源研發(fā)中心”以及省級實驗教學(xué)示范中心、省級大學(xué)生實踐教學(xué)基地等多個省級教學(xué)平臺?！洞髮W(xué)英語》課程先后被評為“省級精品課程”和“省級精品資源共享課”，外國語言文學(xué)為校級重點扶持學(xué)科，英語專業(yè)為校級“名牌特色專業(yè)”。

學(xué)院注重學(xué)生素質(zhì)教育。15年來，每年舉辦全校性體驗英語系列活動6場次，通過英語電影配音表演、英語戲劇表演、英語小品表演、英語歌曲合唱表演、英語閱讀寫作演講、英語辯論賽，使學(xué)生語言表達(dá)能力和其他綜合素質(zhì)得到全面發(fā)展。近年來，學(xué)生在全國大學(xué)生英語競賽中獲特等獎3項、一等獎100多項；獲廣東省師范技能比賽、“外研社杯”全國英語演講閱讀和寫作比賽、廣東省翻譯大賽日語筆譯和中國人日語作文大賽等獎項35項；學(xué)生主持大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目國家級項目10多項、省級項目20多項，獲“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)作品競賽獎8項；每年有一批品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生獲得國家獎學(xué)金、國家勵志獎學(xué)金、國家助學(xué)金等各級各類獎項。學(xué)生報考錄取碩士研究生和公務(wù)員的人數(shù)連年攀升。畢業(yè)生對口就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、就業(yè)薪金不斷提高。  

學(xué)院注重對外交流與合作。積極探索創(chuàng)新協(xié)同育人模式，共建共享校外實習(xí)基地20多個，開拓赴英美日等國家為期3-6個月的帶薪實踐項目3個。

學(xué)院獲得“廣東省優(yōu)秀教學(xué)團隊”、“廣東省巾幗文明崗”、學(xué)校“先進基層黨組織”、“教學(xué)管理工作先進集體”、“就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進單位”、“大學(xué)生心理健康教育與咨詢工作先進集體”等榮譽。