外語學(xué)院成立于2006年1月，其前身包括韶關(guān)師專、韶關(guān)大學(xué)、韶關(guān)教育學(xué)院外語系。2000年，外語學(xué)院升格為本科。建校50年來，學(xué)院共為社會培養(yǎng)英語人才10000多人。

外語學(xué)院設(shè)有英語系、商務(wù)英語系、日語系、大學(xué)英語部、語言實(shí)驗(yàn)中心五個(gè)部門，開設(shè)了英語(師范)、商務(wù)英語、日語3個(gè)本科專業(yè)。學(xué)院現(xiàn)有教職工112人，其中教授6人（含返聘1人），副教授16人，博士8人（含在讀2人），碩士70人，常年聘有外籍教師10-12名；有全國優(yōu)秀教師、省級教學(xué)名師2人，市級以上優(yōu)秀教師3人；現(xiàn)有在校學(xué)生近1600人。

近五年來學(xué)院教師主持參與國家級、省部級、市廳級以及校級課題80多項(xiàng)，主編參編專著教材教輔30多部，榮獲校級以上教學(xué)成果獎(jiǎng)6項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇，其中核心期刊30余篇。英語專業(yè)為校級“名牌特色專業(yè)”；外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)為校級扶持學(xué)科。大學(xué)英語課程為省級“精品資源共享課”，2008年至今，高等教育出版社先后將我院列為“體驗(yàn)式大學(xué)英語教學(xué)示范基地”和“體驗(yàn)式英語寫作教學(xué)示范基地”，并在我院設(shè)立“大學(xué)英語教學(xué)資源研發(fā)中心”。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，全校每年約有3萬余人次參加外語學(xué)院承辦的體驗(yàn)英語系列活動(dòng)，在英語電影配音表演、英語戲劇表演、英語小品表演、英語歌曲合唱、閱讀比賽、寫作比賽中展現(xiàn)各自的特長。在省級以上競賽中連年獲獎(jiǎng)：近五年，全國大學(xué)生英語競賽中，我校獲廣東賽區(qū)特等獎(jiǎng)3項(xiàng)，獲一等獎(jiǎng)100多項(xiàng)，并連續(xù)獲全國優(yōu)秀組織獎(jiǎng)；2009年獲國際英語大賽廣州賽區(qū)二等獎(jiǎng)，2010年獲國際英語大賽廣東賽區(qū)二等獎(jiǎng)；2010年獲第十六屆“21世紀(jì)杯”全國英語演講比賽廣東賽區(qū)二等獎(jiǎng)。體驗(yàn)英語活動(dòng)成為校園文化的重要組成部分，2012年大學(xué)體驗(yàn)英語活動(dòng)榮獲校園文化建設(shè)一等獎(jiǎng)，廣東省校園文化建設(shè)優(yōu)秀獎(jiǎng)。2013年獲得第二屆廣東省英語專業(yè)師范技能大賽一等獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)各1項(xiàng)。2014年麥賑航同學(xué)在天翼飛young校園好聲音廣東賽區(qū)中獲得第一名，并且代表廣東省在團(tuán)中央主辦校園好聲音全國總決賽中獲得第五名，受到廣泛報(bào)道。2015年獲廣東省師范院校教師技能大賽三等獎(jiǎng)、“外研社杯”全國英語演講大賽廣東賽區(qū)三等獎(jiǎng)、 “外研社杯”全國英語閱讀大賽廣東賽區(qū)三等獎(jiǎng)、 “外研社杯”全國英語寫作大賽廣東賽區(qū)優(yōu)勝獎(jiǎng)、第11屆中國人日語作文大賽三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，在同類院校成績顯著。

近五年來，學(xué)院學(xué)生考研人數(shù)連年攀升，迄今為止有40余人考取北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、華南理工大學(xué)、香港中文大學(xué)、英國約克大學(xué)等國內(nèi)外著名高校碩士研究生。畢業(yè)生就業(yè)率多年來保持100%。學(xué)院先后獲得“教學(xué)管理工作先進(jìn)集體”、“優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”、“考研組織工作先進(jìn)集體”、“畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)工作先進(jìn)集體”、“文明單位”、“先進(jìn)黨支部”、“韶關(guān)市巾幗文明崗”、“2015年度先進(jìn)集體”、“廣東省巾幗文明崗”等榮譽(yù)。