食品科學(xué)學(xué)院設(shè)有食品生物工程系、食品科學(xué)系、食品安全系和一個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。現(xiàn)有食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全兩個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，擁有營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，在校學(xué)生1000多人。學(xué)院有一支年輕精干、教學(xué)科研能力強(qiáng)的專(zhuān)任教師隊(duì)伍，教師中博士學(xué)位者占72.2%。

學(xué)院高度重視學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生參加各種課外科技活動(dòng)和社團(tuán)活動(dòng)。近年來(lái)，我院學(xué)生獲得 “挑戰(zhàn)杯”廣東大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽銀獎(jiǎng)4項(xiàng)，其他省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)10項(xiàng)，承擔(dān)省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目5項(xiàng)。

學(xué)院堅(jiān)持培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型人才的辦學(xué)定位，建立了以政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)及其技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)、科研院所、大型食品企業(yè)為主體的校外實(shí)踐教學(xué)基地，與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所共建了省級(jí)大學(xué)生校外實(shí)踐教學(xué)基地。構(gòu)建了校企對(duì)接的創(chuàng)新性應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，畢業(yè)生深受社會(huì)的認(rèn)可，每年的就業(yè)率均達(dá)99%以上。

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