生物工程專業(yè)【培養(yǎng)目標】培養(yǎng)適應21世紀高新技術產業(yè)的核心—生物工程發(fā)展需要，重點掌握發(fā)酵工程、酶工程及細胞工程等工程技術的科學原理和技術；能從事生物工程研究、開發(fā)、設計、生產和管理，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高、富有創(chuàng)新精神的專門人才?！局饕n程】生物化學、微生物學、遺傳學、化學工程原理、發(fā)酵工程、酶工程、細胞工程、基因工程原理、生物分離工程、抗體工程、生物制藥、食品工藝學、釀造工藝學、食品微生物檢驗、計算機原理與應用、市場學、企業(yè)經營管理等?！揪蜆I(yè)方向】畢業(yè)生可從事生物工程、生物制劑、發(fā)酵及釀造和酶制劑的研發(fā)、產品質量檢驗、出入境檢驗檢疫、市場營銷以及教學、科研、行政工作。