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煙臺(tái)大學(xué)-高校直通車

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專業(yè)介紹

煙臺(tái)大學(xué)食品科學(xué)與工程介紹

食品科學(xué)與工程

本科,學(xué)制:四年

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,政治素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)和工作能力結(jié)構(gòu)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程與技術(shù)、食品分析知識(shí)和能力的人才,本專業(yè)突出實(shí)踐教學(xué),與公司、企業(yè)共同承擔(dān)相關(guān)課程,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化。

主要課程:有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、化工原理、食品機(jī)械及主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)課。

就業(yè)方向:1、國(guó)內(nèi)外攻讀研究生;2、考取公務(wù)員、事業(yè)單位、教師等;3、食品發(fā)酵、釀造企事業(yè)單位;4、海洋生物資源綜合利用、水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工等企事業(yè)單位;5、植物育種、園林園藝、果蔬種植栽培、食用菌生產(chǎn)與研發(fā)的企事業(yè)單位;6、在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面的工作等。


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