所屬學(xué)院：生命科學(xué)學(xué)院

培養(yǎng)層次：本科

學(xué) 制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

設(shè)置時間：2014年

主干課程： 微生物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、葡萄育種學(xué)、葡萄栽培學(xué)、葡萄酒化學(xué)、葡萄酒工藝學(xué)、葡萄酒品嘗學(xué)、葡萄酒市場學(xué)、葡萄酒文化與推廣、葡萄酒質(zhì)量體系與法規(guī)、葡萄酒專業(yè)英語。

專業(yè)特色及優(yōu)勢： 學(xué)校與煙臺市政府合作成立了葡萄酒學(xué)院。張裕集團總工和煙臺葡萄與葡萄酒局局長任名譽院長，張裕、長城、威龍、南山莊園、正大等多家葡萄酒企業(yè)作為學(xué)生的教學(xué)和科研實踐基地。本專業(yè)畢業(yè)生能勝任葡萄與葡萄酒行業(yè)的生產(chǎn)、管理、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、貿(mào)易營銷、文化推廣等工作。

就業(yè)去向及前景： 本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、工程學(xué)和管理學(xué)等理論與知識，掌握葡萄與葡萄酒科學(xué)的理論知識和技能的工程技術(shù)人才，學(xué)生畢業(yè)后主要在葡萄與葡萄酒行業(yè)從事生產(chǎn)、管理、技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、貿(mào)易營銷、文化推廣等工作。畢業(yè)生還可以通過繼續(xù)深造，在高校、職業(yè)院校及科研院所等從事教學(xué)研究工作，也可以報考事業(yè)單位及國家公務(wù)員，從事葡萄酒的檢驗、監(jiān)督、管理等工作。本專業(yè)涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、國際貿(mào)易、分銷經(jīng)營，酒店、餐飲、會所、奢侈品及金融和投資等行業(yè)，就業(yè)形勢良好。

（2018年暫停招生）