選擇浙江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)N個理由

1.浙大茶學(xué)專業(yè)歷史悠久，領(lǐng)跑全球。  浙大茶學(xué)專業(yè)是我國最早也是最具實力的茶學(xué)專業(yè)之一。60多年學(xué)科歷程中創(chuàng)造了許多個首先、第一和唯一。連續(xù)為全國唯一的茶學(xué)國家重點學(xué)科；全國第一批碩士學(xué)位授予點、第一批博士學(xué)位授權(quán)點、第一批博士后流動站學(xué)科點，培養(yǎng)了我國首位茶學(xué)碩士，首位茶學(xué)博士和首位茶學(xué)海外留學(xué)生；國家A+園藝學(xué)科重要組成部分。

2.浙大茶學(xué)專業(yè)優(yōu)勢突出，在學(xué)科發(fā)展中居引領(lǐng)地位。  世界上唯有中國有以茶學(xué)為專業(yè)的高等學(xué)校。浙大最早也具有最全面的茶學(xué)人才培養(yǎng)體系，在高素質(zhì)、高層次、特別有影響力人才培養(yǎng)方面，始終領(lǐng)全國茶學(xué)專業(yè)為先。

3.浙大茶學(xué)專業(yè)的國際影響力強大。  自1950年代開始，為前蘇聯(lián)、日本、美國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等培養(yǎng)了一大批茶學(xué)專業(yè)留學(xué)生。同時也輸送了大批本科生、研究生前往歐美發(fā)達國家深造，立足于世界各地并為祖國發(fā)展貢獻力量。

4.舉足輕重的茶產(chǎn)業(yè)需要浙大茶學(xué)人才擔(dān)當(dāng)。  年輕的高端茶學(xué)人才是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量，引領(lǐng)和發(fā)展國內(nèi)國際都具有舉足輕重地位的茶產(chǎn)業(yè)，是浙大茶學(xué)人的擔(dān)當(dāng)，也是“開物前民、樹我邦國”的浙大擔(dān)當(dāng)！

5.建設(shè)中國茶業(yè)強國需要浙大茶學(xué)人才貢獻。  茶是享譽世界的文明象征，“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略也形成振興中國茶產(chǎn)業(yè)、建設(shè)中國茶業(yè)強國的歷史發(fā)展機遇。茶葉強國需要浙大茶學(xué)人才貢獻！

6.茶為國飲，浙大茶學(xué)專業(yè)發(fā)揮一流作用。  茶葉居世界衛(wèi)生組織評選的六大健康飲品之首，作為一流大學(xué)的一流學(xué)科，浙大茶學(xué)專業(yè)在復(fù)興中華茶文化、“健康中國”國家戰(zhàn)略中展現(xiàn)著一流實力。

Q1：茶學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)（研究）對象是什么？

茶學(xué)專業(yè)是中國特色專業(yè)，也是世界獨有專業(yè)。它跨越農(nóng)、工、貿(mào)、文、理、醫(yī)等多類學(xué)科，與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品加工學(xué)、機械、史學(xué)、文學(xué)等有著緊密的關(guān)聯(lián)和影響，最終形成了縱橫并厚、交融匯聚的學(xué)科特色。茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)（研究）的對象可以說都是圍繞“茶”這一株植物而展開的。小小一片茶葉中蘊含著1400多種生物活性成分，從茶的育種栽培到加工審評，再到茶葉化學(xué)成分和綜合利用研究，以及茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)和文化研究，其知識體系涵蓋茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后農(nóng)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈貫通第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)。茶學(xué)專業(yè)方向則包括茶樹生物技術(shù)與資源利用、茶葉化學(xué)與功能成分開發(fā)、制茶工程與品質(zhì)鑒定和茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與文化。因此，茶學(xué)的研究范圍涉及生命科學(xué)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)、信息科學(xué)、食品科學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和文學(xué)等諸多領(lǐng)域。

Q2：茶學(xué)專業(yè)本科核心課程有哪些？

茶學(xué)專業(yè)為農(nóng)學(xué)領(lǐng)域、植物生產(chǎn)類的國家特設(shè)專業(yè)。本科一、二年級為自然科學(xué)通識類課程和學(xué)科基礎(chǔ)課程為主，并加入茶學(xué)導(dǎo)論課、茶葉化學(xué)與綜合利用等專業(yè)必修課程；本科三、四年級以專業(yè)必修課和專業(yè)選修課程為主，其中包括三門海外教師全英文原味課程，另設(shè)立了豐富的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。核心課程包括以茶葉產(chǎn)前為主的茶樹栽培、茶樹育種、茶樹病蟲害防治等內(nèi)容，與茶葉加工相關(guān)的制茶工程、審評與檢驗、品質(zhì)風(fēng)味研究等課程，與茶葉成分利用相關(guān)的茶葉化學(xué)、深加工、綜合利用等課程。此外，還包括與茶產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)茶葉經(jīng)營管理學(xué)課程等。

Q3：茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生需要具備什么特質(zhì)？

與其他涉農(nóng)專業(yè)不同的是，茶學(xué)學(xué)科產(chǎn)業(yè)鏈長且相對完整，極重視產(chǎn)前農(nóng)業(yè)（第一產(chǎn)業(yè)）與產(chǎn)后農(nóng)業(yè)（第二、第三產(chǎn)業(yè)）的融合，茶學(xué)可以說是一個產(chǎn)業(yè)鏈長、涉及面廣、知識層次豐富的專業(yè)。如在茶葉品質(zhì)鑒定、茶的健康功能研究和相關(guān)學(xué)習(xí)中，既要有較好的無機化學(xué)實驗技能，又要有扎實的有機化學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)化學(xué)、食品科學(xué)等基礎(chǔ)知識；如果對茶產(chǎn)業(yè)研究有興趣，還要具備一定的文科知識、管理學(xué)知識和邏輯思維訓(xùn)練。另外，茶學(xué)專業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊密，應(yīng)用性非常強，實踐機會非常多。茶學(xué)專業(yè)要求學(xué)生在學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)等理論和方法的同時，綜合掌握生命科學(xué)、信息科學(xué)和管理科學(xué)等基本知識。此外，重視優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和中華人文精神教育，培養(yǎng)青年學(xué)生優(yōu)良品德、執(zhí)著信念，并積極踐行文化自信，德智體美全面發(fā)展。

Q4：茶學(xué)專業(yè)有哪些國際化交流項目？

在學(xué)校和學(xué)院的國際化交流項目之外，茶學(xué)專業(yè)與海外高校合作設(shè)立了一系列國際交流項目，主要包括日本靜岡大學(xué)茶學(xué)科研與交流實訓(xùn)項目、美國UC-DAVIS茶與園藝植物科研實訓(xùn)項目、歐洲茶與葡萄酒科研交流項目等。同時，專業(yè)鼓勵本科生在境外參加畢業(yè)設(shè)計(論文)、科學(xué)研究等。茶學(xué)專業(yè)的“莊晚芳茶學(xué)發(fā)展基金” 主要用于浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)教育的發(fā)展事業(yè)，并大力支持本專業(yè)各類人才培養(yǎng)項目。

Q5：茶學(xué)專業(yè)的深造與就業(yè)前景怎樣？

據(jù)近五年統(tǒng)計，浙大茶學(xué)專業(yè)一次就業(yè)率在96%以上。從分類就業(yè)狀況看，茶學(xué)專業(yè)有40%的學(xué)生繼續(xù)深造，其中30%－50%到國外求學(xué)；從國內(nèi)就業(yè)情況看，畢業(yè)5年后茶產(chǎn)業(yè)就業(yè)率在35%到65%之間，其中有到政府管理部門（與茶葉有關(guān)的農(nóng)業(yè)、出入境檢驗等部門），也有到研究及文化相關(guān)機構(gòu)（茶葉研究所、茶葉博物館等），更多的畢業(yè)生就職于茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。從基層的茶葉栽培管理，到茶葉生產(chǎn)加工，再到茶葉有效成分的提取及保健品或是食品飲料的開發(fā)，以及茶葉終端的銷售環(huán)節(jié)，都可以見到茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生。對教學(xué)及研究感興趣的可以去開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的各高校以及研究機構(gòu)，在飲料、食品或是化妝品等行業(yè)都有茶葉的應(yīng)用，相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)工作也是當(dāng)前就業(yè)熱點之一。