寧夏大學食品與葡萄酒學院是由原寧夏大學葡萄酒學院與農(nóng)學院食品學科合并后新成立的學院。學院有教職工60人，專職教師37人，其中教授15人、副教授17人，賀蘭山學者3人。專任教師中具有博士學位比例73%，具有海外研修經(jīng)歷教師比例45.5%；有博士生導師7名，碩士生導師26名；有國家“百千萬級人才工程第三層次人選”1人，國家有突出貢獻中青年專家1名，享受國務院特殊津貼2人，自治區(qū)特殊津貼1人。有教育部普通高校學科教學指導委員會委員、自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)首席專家、自治區(qū)領軍人才、自治區(qū)“塞上名師”、自治區(qū)“青年拔尖人才”等高層次人才。學院現(xiàn)有自治區(qū)葡萄釀酒技術(shù)研發(fā)科技創(chuàng)新團隊、自治區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工科技創(chuàng)新團隊、自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生物加工人才團隊（柔性引進）、自治區(qū)人社廳人才“小高地”2個。

學院有食品科學與工程、葡萄與葡萄酒工程2個本科專業(yè)，食品科學與工程（生物工程）、葡萄與葡萄酒工程（葡萄酒營銷）、葡萄與葡萄酒工程（葡萄酒文化旅游）3個專業(yè)方向，目前在校學生700余名。食品科學與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)、自治區(qū)重點專業(yè)、國家首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點專業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點專業(yè)，2019年獲批自治區(qū)級一流專業(yè)建設點。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為國家級一流培育專業(yè)，2018年獲批省級產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)示范專業(yè)，2020年獲批自治區(qū)級一流專業(yè)建設點。碩士學位點有食品科學與工程一級學位點，含食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品安全、葡萄與葡萄酒學（釀造方向）4個二級學位點，有食品加工與安全1個專業(yè)學位點。

學院建有葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心、寧夏葡萄與葡萄酒研究院、寧夏葡萄與葡萄酒工程技術(shù)中心、寧夏食品微生物應用技術(shù)與安全控制重點實驗室、國家羊肉加工技術(shù)研發(fā)分中心、寧夏肉品加工與質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心、寧夏大學農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程技術(shù)研究中心、食品質(zhì)量與安全院士工作站等學科建設機構(gòu)，為學科建設和人才培養(yǎng)提供了發(fā)展平臺。

近5年來，學院主持國家科技支撐計劃項目（課題）、國家重點研發(fā)計劃項目（課題）、國家科技改革與發(fā)展專項、國家自然科學基金、自治區(qū)重大攻關(guān)項目以及推廣項目等共計95項，科研經(jīng)費1.27億元，發(fā)表學術(shù)論文380余篇，申請國家發(fā)明專利57項，出版著作25部，獲得國家科技進步二等獎1項、自治區(qū)科技進步一等獎1項、二等獎2項、三等獎3項。學院承擔教育部“新工科”實踐項目、“協(xié)同創(chuàng)新基地”及自治區(qū)教學改革項目10余項，獲國家級教學成果獎1項，自治區(qū)級教學成果特等獎1項、一等獎2項。

截至目前，學院先后與澳大利亞阿德萊德大學、德國蓋森海姆大學、加拿大曼尼托巴大學、美國加州大學戴維斯分校、法國昂熱高等農(nóng)學院、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學院、愛爾蘭都柏林大學、美國密蘇里州立大學等多個國家的多所高校開展了“2.5+1.5”（雙學歷） “2+2”（雙學歷）“3+1+1.5”（本科學歷+研究生學歷）“2+1+1”（訪學）、1-3個月短期實習實訓等多模式聯(lián)合培養(yǎng)學生的項目。三年多來，學院1/3的優(yōu)秀學生參與了國際交流合作項目。

學院立足國民經(jīng)濟發(fā)展，緊跟學科國際前沿，圍繞葡萄與葡萄酒、特色農(nóng)產(chǎn)品加工與食品生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，在應用基礎研究、技術(shù)開發(fā)、裝備研發(fā)等領域取得系列具有國際、國內(nèi)先進水平的標志性成果，培養(yǎng)高素質(zhì)的科技創(chuàng)新與推廣人才，具有鮮明專業(yè)特色和學科優(yōu)勢，成為了西部一流、國內(nèi)知名的高水平科技創(chuàng)新、高層次人才培養(yǎng)基地，為西北乃至全國食品與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才和智力支撐。

根據(jù)寧夏大學“雙一流”建設的要求，食品與葡萄酒學院將不斷加強內(nèi)涵建設，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為寧夏經(jīng)濟繁榮做出重要的貢獻。