酒店管理

（非師范類、本科、學(xué)制四年、文理兼招）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)知識，具備較高綜合素質(zhì)，具有國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責(zé)任感，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠從事酒店管理、接待服務(wù)、教學(xué)和科研工作的應(yīng)用型、實踐型高級專業(yè)人才。

主要課程：酒店管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、前廳與客房管理、人力資源管理、餐飲服務(wù)與管理、財務(wù)管理、酒店品牌建設(shè)與管理、酒店資產(chǎn)管理、管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店市場營銷、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店商務(wù)英語、社交與商務(wù)禮儀、個人形象設(shè)計、客戶關(guān)系管理、基礎(chǔ)會計學(xué)、茶藝與茶文化、酒店業(yè)用品鑒賞、商務(wù)溝通與表達(dá)等課程。

就業(yè)方向：可在星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)、旅游景區(qū)從事企業(yè)經(jīng)營管理、人力資源管理、接待服務(wù)等工作，亦可在旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位、旅游院校等從事管理、教學(xué)、科研和培訓(xùn)等工作。