輕工與食品工程學院創(chuàng)建于1978年。原廣西輕工業(yè)學院開辦的制糖工程、制漿造紙等本科專業(yè)并入廣西工學院輕紡系后，于1985年合并入廣西大學，遷至現(xiàn)址，成立廣西大學輕工系。1997年，原廣西大學輕工系與原廣西農業(yè)大學食品科學與生物技術系合并為廣西大學生物技術與糖業(yè)工程學院，2003年學科調整后，學院更名為輕工與食品工程學院。

學院一直秉持“明德 篤實 博學 創(chuàng)新”的院訓，立足于廣西特色資源優(yōu)勢和泛北部灣經(jīng)濟區(qū)工農業(yè)發(fā)展重點，以學科建設為核心，以提升科技創(chuàng)新和協(xié)同創(chuàng)新能力為目標，以培養(yǎng)高水平的青年科技人才和創(chuàng)新團隊，建立具有國內先進水平和引領作用的技術研發(fā)平臺為重任，不斷凝練特色，發(fā)揮優(yōu)勢，全面提升學科建設、科研教學、人才培養(yǎng)和服務社會的能力，已經(jīng)發(fā)展成為培養(yǎng)廣西制漿造紙工程、包裝工程、制糖工程、食品科學與工程、食品質量與安全的高層次專業(yè)人才以及解決相關學科與技術的重大問題的高水平研究開發(fā)基地。