生命與環(huán)境科學學院成立于2006年，由生物系和資源環(huán)境系（其前身為1956年成立的黃山林學）合并而成。下設(shè)7個教研室、1個研究所、2個工程中心、1個省級生物基礎(chǔ)實驗教學示范中心、1個省級實驗實訓中心。現(xiàn)有專職教師59人，其中教授13人，副教授及高級實驗師20人，博士和在讀博士24人。教師中有省級教學名師3人，省學科帶頭人1人，省中青年骨干教師1人。

　　本院目前有園林、林學、食品科學與工程、生物技術(shù)、環(huán)境科學、生物科學6個本科專業(yè)招生，在校學生近1400人。其中林學專業(yè)為國家級特色專業(yè)，環(huán)境科學專業(yè)為省級特色專業(yè)，園林專業(yè)教學團隊為省級教學團隊。

　　本院十分重視教學工作。擁有較為完善的實驗條件，能滿足日常教學和學生科研需要；擁有校內(nèi)、校外實習實訓基地30多個，能滿足學生的實習實訓需要；教師教學研究濃厚，獲多項教學成果獎，在學校組織的教學優(yōu)秀獎、青年教師教學基本功競賽中，連年獲得一等獎、二等獎等高獎。

　　本院科研工作突出。近幾年來共承擔了國家級自然科學基金項目、省科技廳、省教育廳、省林業(yè)廳、省交通廳等資助課題30多項(其中主持國家自然科學基金3項)，取得了一批省、市級科技成果獎，教師年平均發(fā)表學術(shù)論文50多篇，其中SCI（EI）論文約占25%。

　　本院歷來重視大學生的素質(zhì)拓展和科技創(chuàng)新工作，多次獲省大學生“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)大賽銀獎、銅獎。近年來，在校學生科研活動蓬勃發(fā)展，在校級學生科研立項數(shù)、學生發(fā)表科研論文數(shù)上長期位居黃山學院第一，近三年均有學生發(fā)表SCI論文，創(chuàng)黃山學院學生發(fā)表SCI論文先河。

　　本院校園文化建設(shè)突出，學生活動成績斐然，在校運會、“行知杯”籃球賽、乒乓球賽、辯論賽、外文短劇大賽等比賽中斬獲佳績；學院成立蒲公英志愿隊，積極開展各類志愿服務活動，其中結(jié)核病防治志愿活動是我院特色品牌志愿服務項目，連續(xù)三年獲得“安徽省百千萬志愿者結(jié)核病防治知識傳播活動”大學生志愿者團體培育計劃三等資助。我院環(huán)保協(xié)會、園林園藝協(xié)會、野生動植物保護協(xié)會、魔方社團等學生社團活躍，結(jié)合所學專業(yè)積極開展各類校園文化建設(shè)活動，園林園藝協(xié)會、環(huán)保協(xié)會獲學?！笆焉鐖F”稱號。

　　本院自成立以來，已培養(yǎng)了15屆6000多名本科畢業(yè)生，畢業(yè)生就業(yè)率年年保持在95%以上（其中碩士研究生錄取率超過20%）。

　　學院現(xiàn)有六個學士學位授權(quán)專業(yè)：生物科學、生物技術(shù)、園林、林學、環(huán)境科學、食品科學與工程。由于各專業(yè)均屬生命科學或與生命科學高度相關(guān)，在學科建設(shè)過程中已逐步形成了有自己特色的完整的體系。

園林專業(yè)：

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有生態(tài)學，園林植物與觀賞園藝，風景園林規(guī)劃與設(shè)計等方面的知識和技能，能在城市建設(shè)、園林、林業(yè)部門、花卉企業(yè)以及大專院校和科研院所從事風景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃、設(shè)計、施工、園林植物繁育栽培、養(yǎng)護、管理及科研工作的應用復合型的基層專業(yè)技術(shù)人才。

　　師資力量：園林教研室現(xiàn)有專業(yè)教師（包括專兼職教師）14人，其中專職教師8人，兼職教師6名，教授1人，副教授6人。專職教師中具有博士、碩士學位（包括在讀碩士）人員占總數(shù)的75％。近三年，有三名教師獲聘人力資源和社會保障部“世界技能大賽中國技術(shù)指導專家”、三名教師榮獲“安徽省教學成果獎”一等獎、一名教師榮獲“安徽省普通高校青年教師教學競賽”二等獎。園林教研室已建成一支素養(yǎng)良好、結(jié)構(gòu)合理、富有朝氣的師資隊伍。

　　教學科研：擁有園林設(shè)計室、園林模型室及植物藝術(shù)造型室等專業(yè)實驗室已經(jīng)校內(nèi)實習實訓基地——天都園林公司。注重學生實踐能力的培養(yǎng)，突出實踐技能，受到用人單位歡迎。教師承擔省教育廳自然科學、教學研究項目及黃山市重點科研項目多項。

環(huán)境科學專業(yè)：

　　本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握扎實的工科基礎(chǔ)、良好的環(huán)境科學素養(yǎng)和環(huán)境人文社會科學知識，具備環(huán)境科學的基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)環(huán)境科學和工程高級應用型專門人才。畢業(yè)生可在環(huán)境保護部門、科研單位、學校、企業(yè)等從事規(guī)劃、設(shè)計、管理、研發(fā)、檢測等環(huán)境保護及相關(guān)領(lǐng)域工作。

　　師資力量：現(xiàn)有專兼職教師9人，其中教授2人，副教授5人，講師2人，具有博士學位5人；教師隊伍中1人入選安徽省高校優(yōu)秀中青年骨干教師，1人獲得黃山市首屆青年科技獎，1人被評為黃山學院教學名師，國家公派留學1人，安徽省人大代表1人，5人為雙能型教師。

　　教學科研：環(huán)境科學專業(yè)現(xiàn)有環(huán)境監(jiān)測實驗室、固廢處理實驗室、水污染控制模擬實驗室及學生興趣小組實驗室等，實驗儀器設(shè)備總價值五百多萬元。教師承擔中國博士后科學基金項目、安徽省自然基金項目、國家星火計劃項目、安徽省教育廳自然科學重點項目、安徽省教育廳教學研究項目、安徽省人才基金項目、黃山市科技局重點項目、新安江生態(tài)補償項目、黃山市第二次全國污染源普查項目及各類校級科研教研項目等30余項，共發(fā)表學術(shù)論文100多篇，其中SCI、EI收錄20多篇，主編或參編教材3部，主編專著1部。

林學專業(yè)：

　　本專業(yè)培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實、操作技能嫻熟，具備林木遺傳育種、森林培育、森林資源管理、測量、森林病蟲害防治與檢疫、野生植物開發(fā)與利用、城市林業(yè)及園林綠化等方面的專業(yè)通識知識，能在林業(yè)、園林、環(huán)護等部門從事林業(yè)生產(chǎn)管理、城市生態(tài)林工程建設(shè)、城市園林綠化、病蟲害防治與檢疫等方面的指導工作的大學本科應用型技術(shù)人才。

　　師資力量：現(xiàn)有教師12人，其中教授4人，副教授7人，講師5人；具有博士學位5人，碩士學位4人，其中有全國優(yōu)秀教師、省政府特殊津貼享受者、全國生態(tài)建設(shè)突出貢獻獎各1人、黃山學院首屆教學名師、學科帶頭人多人。。

　　教學科研：本專業(yè)擁有森林培育、種子檢驗、組織培養(yǎng)、遺傳育種和森林保護等實驗室，同時，校內(nèi)苗圃和山場為《苗圃學》和《森林資源經(jīng)營管理》等課程提供了實習基地，與休寧縣嶺南林場、黃山市林業(yè)科學研究所等單位建立了長期的合作關(guān)系，為學生實習、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和教師科研提供基地。專業(yè)教師幾年來先后主持了國家林業(yè)局行業(yè)專項、國家林業(yè)局948項目、國家自然科學基金項目、安徽省科技廳、林業(yè)廳、教育廳自然科學項目及各類科研項目等四十余項，并有多項科研成果獲獎。

生物技術(shù)專業(yè)：

　　立足學校應用型高水平大學建設(shè)和黃山市戰(zhàn)新產(chǎn)業(yè)重點培育，生物技術(shù)專業(yè)致力于培養(yǎng)掌握生命科學技術(shù)的基本理論、知識和技能，具備在生物產(chǎn)業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)開發(fā)、人才培養(yǎng)和管理等工作的專業(yè)能力和科學素養(yǎng)，有社會責任感和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應用型專門人才，力爭建成長三角地區(qū)生物產(chǎn)業(yè)高技能應用型人才培養(yǎng)基地。

　　師資力量：生物技術(shù)專業(yè)教研室榮獲黃山學院第二屆“十佳教研室”，目前共有專職教師8人，其中，教授2人，副教授4人，高級職稱占比75%；博士3人，碩士4人，高學歷占比87.5%；雙能型教師5人，占比62.5%；50歲以下中青年教師7人，占比87.5%；省級教學名師1人，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講師2人，生師比為15.8︰1。

　　教學科研：教師近年來分別主持了安徽省省級和校級教學研究和質(zhì)量工程項目近30項，國家自然科學青年基金、省科技廳青年基金、省教育廳自然科學基金重點和一般、市科技廳、校級科研、校企合作等縱向橫向科研項目30余項，發(fā)表教學和科研論文160余篇，其中SCI、EI、CSCD收錄70余篇，已獲授權(quán)發(fā)明和實用型專利多項。獲得省級教學成果獎2項、省級科技成果獎2項，獲評省級教學名師1人。

食品科學與工程專業(yè)：

　　本專業(yè)以區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)需求為導向，以產(chǎn)學研合作育人為主要路徑，采取工學融通、雙創(chuàng)互促人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合黃山、安徽乃至長三角地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展需要的食品科學與工程的卓越工程師人才。掌握食品加工與保藏（果蔬加工、肉制品加工、烘焙食品加工、啤酒釀造、酸奶制作等）、食品分析與檢測（致病微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等）、功能性（抗肥胖、抗糖尿病、抗痛風等）健康食品開發(fā)、食品企業(yè)管理（食品生產(chǎn)管理、食品銷售管理、食品人力資源管理等）等關(guān)鍵技術(shù)和實踐技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計及市場營銷等，以及具有創(chuàng)新精神與實踐能力和適應社會發(fā)展需要的食品科學與工程學科的應用型高級技術(shù)人才和創(chuàng)業(yè)精英。

　　師資力量：本專業(yè)擁有1支優(yōu)秀的食品加工與品質(zhì)控制教學團隊，共有專兼職教師16 人，其中專職教師中教授2人，博士3人，在特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工及功能性食品與化妝品研發(fā)方面成效顯著，科研有效促進教學，在提高人才綜合素養(yǎng)方面顯現(xiàn)優(yōu)勢。

　　教學科研：擁有食品微生物學實驗室、食品工藝學實驗室、食品加工與保藏實驗室、食品安全與分析實驗室、功能性食品與化妝品研發(fā)實驗室等。本專業(yè)擁有學生課外實踐的中試生產(chǎn)線6條，包括啤酒生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、果酒生產(chǎn)線、藥用化妝品生產(chǎn)線等，校外實踐基地15個?；谶@些專業(yè)平臺，開展了專業(yè)技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練等實踐活動，在培育學生的新產(chǎn)品研發(fā)和工程設(shè)計能力方面具有優(yōu)勢。教師近年來主持了安徽省教育廳自然科學、教研項目多項，發(fā)表學術(shù)論文多篇。

生物科學專業(yè)：

　　本專業(yè)培養(yǎng)掌握自然科學、社會科學的基礎(chǔ)知識及生物科學的基礎(chǔ)知識、技能和方法，具備科學思維和國際化視野，掌握從事生物學及相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)科學研究及應用技術(shù)開發(fā)的基本能力，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)應用型專門人才。方向有：生物資源可持續(xù)管理、野生動植物保護和利用。

　　師資力量：現(xiàn)有教師13人(專任教師9人，兼職教師4人)。職稱結(jié)構(gòu)為教授4人，副教授6人，講師3人；學歷學位結(jié)構(gòu)為博士學位4人，碩士學位7人。具有博士、碩士學位的教師占總?cè)藬?shù)的85％，高級職稱教師占77%，師資力量在學校所有教研室中占比最高。生物科學專業(yè)學緣結(jié)構(gòu)合理，教師中省級中青年學科帶頭人培養(yǎng)對象1人、校級教學名師1人。

　　教學科研：擁有動物學實驗室、植物學實驗室、植物生理學實驗室、動物生理學實驗室、生態(tài)學實驗室、顯微互動教學中心、植物標本室、動物標本室等專業(yè)實驗室。教研室教師長期在教學、科研一線開展教學、科研活動，通過教師開展的科研活動帶動、促進教學工作。本專業(yè)多數(shù)學生能夠通過參與教師科研課題、參加各類學科競賽、申報大學生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)項目等，在實踐、動手能力上得到極大鍛煉。近年來教研室教師分別主持了國家自然科學基金項目多項、省科技廳青年、面上基金、省教育廳自然科學重點項目和教研重點項目、市重點項目及各類校級科研教研項目等六十余項，橫向項目多項（與本地區(qū)的生態(tài)建設(shè)有關(guān)）。近年來，在各類項目資助下，本教研室老師發(fā)表科研論文近三百篇，其中SCI收錄多篇，包括本專業(yè)教師指導的在校本科生發(fā)表的SCI論文。教研室教師指導學生參加的各級各類競賽多項（安徽省大學生生物標本制作大賽、安徽省大學生生態(tài)環(huán)?？萍紕?chuàng)新大賽、全國大學生生命科學競賽等）并取得較為優(yōu)異成績。