——培養(yǎng)食品科學(xué)家的搖籃

江南大學(xué)食品學(xué)院在我國同類學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣，現(xiàn)擁有我國食品領(lǐng)域中唯一的食品科學(xué)與工程國家一級重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有國家功能食品工程技術(shù)研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室、“國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心（無錫）”，國家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證中心、教育部食品安全國際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等平臺。擁有國家一類特色專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、國家“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)（食品科學(xué)與工程），國家“拔尖型卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)（食品質(zhì)量與安全），是我國食品科技領(lǐng)域最著名的學(xué)府之一。學(xué)院目前共擁有博士點(diǎn)6個、碩士點(diǎn)9個，本科專業(yè)2個。在2012年教育部的全國一級學(xué)科評估中，食品科學(xué)與工程學(xué)科蟬聯(lián)全國第一,在2016年全國第四輪學(xué)科評估中食品科學(xué)與工程位列最高檔A+。2011年，食品科學(xué)與工程本科專業(yè)順利通過了美國IFT國際食品專業(yè)認(rèn)證，標(biāo)志著江南大學(xué)食品人才培養(yǎng)已達(dá)到國際先進(jìn)水平。據(jù)ESI最新統(tǒng)計，我校農(nóng)業(yè)科學(xué)首次進(jìn)入ESI全球排名前0.5名前我全球排名第32位。2017年9月，食品科學(xué)與工程學(xué)科入選“雙一流”建設(shè)學(xué)科名單。

學(xué)院現(xiàn)有專職教師157名，教授（研究員）59名、副教授（副研究員）77名，講師（助理研究員）21名，博士后19人，94.96%以上的專職教師具有博士學(xué)位，65%以上的教師曾在國外進(jìn)修一年以上或攻讀過學(xué)位。其中千人計劃入選者1人，青年千人4人，長江學(xué)者5人，長江學(xué)者青年1人，國家杰出青年基金獲得者2人，國家優(yōu)秀青年基金4人，國家萬人計劃領(lǐng)軍人才6人，青年拔尖人才1人，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才7人，新世紀(jì)百千萬人才工程國家級人選 5人。學(xué)院現(xiàn)有省部級以上創(chuàng)新團(tuán)隊 10個，其中科技部重點(diǎn)科技領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊2個，教育部長江學(xué)者創(chuàng)新團(tuán)隊2個、農(nóng)業(yè)部科技創(chuàng)新團(tuán)隊1個，省級創(chuàng)新團(tuán)隊5個。

學(xué)院注重夯實(shí)科學(xué)研究基礎(chǔ)，充分依托科研平臺和科研團(tuán)隊，科研創(chuàng)新能力與產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平全面提升，近三年來，獲國家、省部級以上科研獎勵80余項，其中國家級獎勵4項（國家科技進(jìn)步二等獎2項，國家技術(shù)發(fā)明二等獎2項）；近三年承擔(dān)各級各類科研項目600余項，其中國家重點(diǎn)研發(fā)計劃、國家自然科學(xué)基金項目在內(nèi)的國家級項目100項。 科研經(jīng)費(fèi)總量突破5.1億元，SCI總數(shù)達(dá)1300余篇，申請發(fā)明專利1022項，授權(quán)發(fā)明專利390余項，接受國家及省市級電臺采訪十余次。

2017年12月學(xué)院成立了第六屆董事會，現(xiàn)擁有100余家董事單位、65個校外實(shí)習(xí)基地以及與全國知名企業(yè)建立的戰(zhàn)略聯(lián)盟，與中糧集團(tuán)、光明食品集團(tuán)、益海嘉里集團(tuán)、魯花集團(tuán)、伊利集團(tuán)、雨潤集團(tuán)、中海海洋科技有限公司、安井集團(tuán)、美國奧特奇(Alltech)、丹麥諾維信(Novozymes)等70余家食品加工領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)建立聯(lián)合研發(fā)中心及長期合作關(guān)系，廣泛實(shí)施產(chǎn)學(xué)研合作教育。

學(xué)院現(xiàn)有在校學(xué)生2751人，其中博士357，碩士934、本科生1460人。食品學(xué)院強(qiáng)調(diào)“重基礎(chǔ)、寬口徑、偏應(yīng)用、塑個性、求創(chuàng)新”的育人理念，十分重視教學(xué)質(zhì)量和育人成效，通過建設(shè)與國際接軌的教材和課程體系、實(shí)施導(dǎo)師制、建立開放實(shí)驗(yàn)室、設(shè)立課余研究項目等方式，有力地支撐了研究性工程創(chuàng)新人才培養(yǎng)的目標(biāo)。2014年，“食品學(xué)科創(chuàng)新實(shí)踐鏈?zhǔn)浇逃瞬排囵B(yǎng)模式研究與實(shí)踐”獲得國家級教學(xué)成果一等獎，并獲全國教育系統(tǒng)先進(jìn)單位。在全國大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”課外科技作品競賽、創(chuàng)業(yè)計劃競賽、全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽中，學(xué)生屢獲佳績，2011、2013、2015、2017年分獲“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽一等、三等、二等、三等獎，體現(xiàn)了較高的綜合素質(zhì)與科技創(chuàng)新能力，2018年在IUFoST全球?qū)W生新產(chǎn)品開發(fā)競賽中兩個產(chǎn)品入圍全球八強(qiáng)。年均有35%以上的學(xué)生考取包括上海交大、浙江大學(xué)、山東大學(xué)、廈門大學(xué)、中國科學(xué)院等名校在內(nèi)的研究生。

學(xué)院秉承“勤業(yè)、創(chuàng)新、爭先、共贏”的精神，不斷進(jìn)取，迎接挑戰(zhàn)，以嶄新的姿態(tài)、堅定的信心，肩負(fù)起振興我國食品工業(yè)的重任。

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