嘉應學院醫(yī)學院前身為創(chuàng)辦于1951年3月的廣東省梅州市衛(wèi)生學校，2003年4月經(jīng)廣東省人民政府批準升格，并入嘉應學院成為嘉應學院的二級學院。學院2003年開辦全日制?？疲?006年開辦藥學、護理學本科專業(yè)，2010年獲理學學士學位授予權(quán)，2014年開辦臨床醫(yī)學、醫(yī)學檢驗技術(shù)本科專業(yè)，2019年5月獲醫(yī)學學士學位授予權(quán)。辦學70年來，為社會培養(yǎng)輸送了38510多名各層次衛(wèi)技人才，畢業(yè)生整體素質(zhì)和就業(yè)競爭力逐年提升，就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量名列嘉應學院前茅，畢業(yè)生深受用人單位好評，得到社會認可。

學院在校全日制學生4986人，成人本、?？粕?19人?，F(xiàn)有專任教師275人，其中副高職稱以上教師94人、中級職稱教師139人；具有碩士以上學位教師119人；聘請有廖萬清院士等客座教授20人。教學儀器設備總值5361多萬元，紙質(zhì)圖書、電子圖書藏量27.1萬冊（種）。

學院開設有臨床醫(yī)學、藥學、護理學、醫(yī)學檢驗技術(shù)4個本科專業(yè)和臨床醫(yī)學、藥學、護理、助產(chǎn)等9個?？茖I(yè)。

學院是國家中醫(yī)類別醫(yī)師資格實踐技能考試基地，廣東省全科醫(yī)學教育理論教學培訓基地，廣東省訂單定向培養(yǎng)農(nóng)村衛(wèi)生人才定點院校，與大仁科技大學等臺灣高校建立本科生學習交流機制。學院設立廣東省博士工作站、分子生物學中心實驗室，成立客家藥用生物資源研究所和梅州市客家養(yǎng)生保健工程技術(shù)研究中心，助推市委市政府擦亮“世界客都?長壽梅州”品牌。

護理學、醫(yī)學檢驗技術(shù)獲學校第四輪重點學科建設立項。護理學為廣東省專業(yè)綜合改革試點專業(yè)，“雙師型優(yōu)秀護理教學團隊”為2014年廣東省質(zhì)量工程建設項目,“臨床技能中心”為2014年省級實驗示范中心立項建設項目，人體生命科學館和天然藥物園為廣東省青少年科普基地，臨床醫(yī)學本科專業(yè)實施新醫(yī)學人才培養(yǎng)模式——系統(tǒng)整合模塊教學；教學資源豐富，有7個臨床教學基地（含附屬醫(yī)院1間、教學醫(yī)院4間、實習醫(yī)院2間），均為三級甲等醫(yī)院。

近3年，學院教師共承擔各類科研和教改課題154項。其中廣東省博士工作站1項，全國中藥資源普查項目2項，其他省廳級項目19項，科研經(jīng)費300萬元；專利授權(quán)10項，發(fā)表論文312篇，主編、參編教材57部。積極開展學術(shù)交流，參加國內(nèi)學術(shù)會議230多人次，到高校及臨床進修30人。

學院堅持“立足梅州、面向基層、服務廣東”辦學定位，秉承“篤學、敏行、修德、精醫(yī)”院訓，傳承紅色基因，弘揚紅醫(yī)精神，培養(yǎng)思想政治素質(zhì)高，基礎理論扎實，實踐能力強，具有社會責任感、創(chuàng)新精神和實踐能力，能適應地方經(jīng)濟社會發(fā)展需要的應用型醫(yī)學人才。