泉州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2013年11月經(jīng)福建省人民政府批準成立，是一所全日制非營利性高等職業(yè)院校。學(xué)校由南安市屬國有企業(yè)泉州市南翼置業(yè)發(fā)展集團有限責(zé)任公司全資子公司南安市宏翔教育投資有限公司舉辦。南翼集團作為南安市屬國有企業(yè)，始終堅持城鄉(xiāng)建設(shè)與城市綜合運營服務(wù)商的定位，下轄有南安城建集團等17家子公司，總資產(chǎn)約187億元，目前已形成以房地產(chǎn)開發(fā)、教育產(chǎn)業(yè)投資經(jīng)營、港務(wù)碼頭建設(shè)經(jīng)營、文旅項目開發(fā)經(jīng)營、供應(yīng)鏈金融、醫(yī)療康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)投資運營、物業(yè)管理、城市綜合開發(fā)等八大主要業(yè)務(wù)板塊，可為學(xué)生提供廣闊實習(xí)、實訓(xùn)平臺及就業(yè)渠道。

學(xué)校緊密對接地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展，設(shè)有汽車工程系、機械工程系、建筑工程系、信息工程系、航空旅游系、經(jīng)濟管理系等六個系，開設(shè)有汽車制造與試驗技術(shù)、機電一體化技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)、建設(shè)工程管理、建筑裝飾工程技術(shù)、藥品經(jīng)營與管理、人工智能技術(shù)服務(wù)、軟件技術(shù)、空中乘務(wù)、飛機機電設(shè)備維修、大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理、大數(shù)據(jù)技術(shù)等12個專業(yè)。

學(xué)校坐落于海上絲綢之路起點、中國著名僑鄉(xiāng)南安市，依山傍水，風(fēng)光旖旎，校區(qū)現(xiàn)有占地面積350多畝，規(guī)劃建筑面積22.26萬平方米。已建有教學(xué)樓、辦公樓、圖書館、實驗室、實訓(xùn)樓、學(xué)生宿舍樓、教師公寓、食堂、運動場等8.3萬平方米，教學(xué)設(shè)施設(shè)備完善，較好地滿足師生教學(xué)生活需要。學(xué)校重視職業(yè)技能的培養(yǎng)建有實驗室17間，設(shè)備總值615萬元。

學(xué)校堅持人才強校工程，現(xiàn)有教職員工副高以上職稱占比40%，研究生學(xué)歷占比27%。

學(xué)院著力學(xué)生思想品德和人文素質(zhì)的提升，開展了豐富多彩的社團活動。

學(xué)校充分發(fā)揮毗鄰福建最大的光電信息產(chǎn)業(yè)基地、機械裝備制造基地等區(qū)位優(yōu)勢，與國內(nèi)知名大學(xué)、企業(yè)以及南安市上百家企業(yè)建成良好的合作關(guān)系，搭建了廣闊的畢業(yè)生就業(yè)合作平臺。