培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在培養(yǎng)國際化應(yīng)用型人才，學生不僅具有專業(yè)優(yōu)勢，同時具備良好的西班牙語優(yōu)勢。畢業(yè)生熟悉國際、國內(nèi)食品質(zhì)量安全體系和法規(guī)與標準，畢業(yè)后既可選擇在國內(nèi)就業(yè)，也可選擇在海外就業(yè)或繼續(xù)深造；既可利用專業(yè)優(yōu)勢就業(yè)，又可利用外語特長就業(yè)，還可作為同時具備“專業(yè)+外語”能力的高素質(zhì)復合型人才滿足社會需求。 該項目學生在重慶第二師范學院學習3年，學業(yè)成績合格并滿足合作學校入學條件，赴西班牙埃斯特雷馬杜拉大學學習1年，達到兩校要求可獲得西班牙埃斯特雷馬杜拉大學授予的學士學位和重慶第二師范學院本科畢業(yè)證書、學士學位。

核心課程

基礎(chǔ)化學、生物學基礎(chǔ)、食品微生物學、食品生物化學、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品毒理學、食品貯藏原理與技術(shù)、食品與公共健康，食品添加劑、食品安全監(jiān)測技術(shù)、膳食學、植物發(fā)酵及儲存工藝學、植物原料加工工業(yè)、動物原料加工工業(yè)、食品理化分析、食品標準與法規(guī)、應(yīng)用西班牙語、基礎(chǔ)西班牙語、專業(yè)西班牙語、西班牙語閱讀與學術(shù)論文寫作。