生物與化學(xué)工程學(xué)院擁有一支積極進(jìn)取、求真務(wù)實(shí)、富于創(chuàng)新、敬業(yè)奉獻(xiàn)的教師隊(duì)伍?，F(xiàn)有專任教師58人，其中教授12人、副教授22人、韓國籍院士1人，高級職稱占教師總數(shù)的59%；具有博士24人，在讀博士6人，具有博士碩士學(xué)位的教師占總數(shù)的94%；有12名教師先后赴牛津大學(xué)、劍橋大學(xué)、加州理工大學(xué)、釜山大學(xué)等海外知名學(xué)府學(xué)習(xí)深造，另聘有17位行業(yè)專家學(xué)者作兼職教授。其中，1名教師榮獲“全國優(yōu)秀教師”稱號，1名教師榮獲重慶市“教書育人楷模”稱號，2名教師榮獲重慶市思政教育先進(jìn)個(gè)人，先后有3名教師入選重慶市青年骨干教師資助計(jì)劃，有重慶市高校“黃大年式”教師團(tuán)隊(duì)1個(gè)，重慶市高?？蒲袆?chuàng)新團(tuán)隊(duì)2個(gè)，重慶英才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范團(tuán)隊(duì)2個(gè)。

學(xué)院緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展形勢，致力于培養(yǎng)為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。目前開設(shè)有應(yīng)用化學(xué)（化工與制藥、醫(yī)藥營銷）、藥物分析、藥學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品質(zhì)量與安全（中外合作辦學(xué)）、食品科學(xué)與工程等六個(gè)本科專業(yè)?，F(xiàn)有全日制在校本科學(xué)生近1400余人。

學(xué)院堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，在學(xué)校“一中心兩融合兩協(xié)同”總的人才培養(yǎng)體系下，以人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，不斷加大投入，改善辦學(xué)條件。建有化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室及藥品食品專業(yè)各類實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室共計(jì)53間，面積近4000平方米，擁有較為先進(jìn)的教學(xué)科研儀器設(shè)備。同時(shí)，依托學(xué)院成立有重慶市食品藥品安全教育研究會(huì)，學(xué)院與重慶市內(nèi)外30余家食品藥品企事業(yè)單位建立了友好合作關(guān)系, 與其中12家用人單位簽訂了實(shí)習(xí)與就業(yè)基地共建協(xié)議。

學(xué)院一貫秉承“教學(xué)第一，科研促教”的教學(xué)科研思想，緊扣學(xué)校“服務(wù)0-12歲兒童成長”辦學(xué)特色，積極進(jìn)行教學(xué)改革和應(yīng)用型科學(xué)研究，成果豐碩?，F(xiàn)擁有重慶市功能性食品協(xié)同創(chuàng)新中心、重慶市功能性食品研究工程技術(shù)中心、重慶市功能性食品研發(fā)工程實(shí)驗(yàn)室和三峽庫區(qū)藥用資源重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等4個(gè)市級科研平臺，有“基于系統(tǒng)生物學(xué)的創(chuàng)新藥物研究”和“兒童保健食品機(jī)制研究和產(chǎn)業(yè)開發(fā)”等2個(gè)重慶市高?？蒲袆?chuàng)新團(tuán)隊(duì)，另有校級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、校級科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)、校級教學(xué)團(tuán)隊(duì)3個(gè)、校級研究所3個(gè)。

學(xué)院教風(fēng)優(yōu)良，學(xué)風(fēng)濃厚，學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識扎實(shí)，實(shí)踐操作能力較強(qiáng)，畢業(yè)生就業(yè)市場有保障。學(xué)院畢業(yè)生初次就業(yè)率曾連續(xù)7年達(dá)到100%的最高水平，近五年來就業(yè)率均保持在92%以上。學(xué)院最近五年連續(xù)被學(xué)校評為“學(xué)生教育管理工作先進(jìn)集體”、“學(xué)生團(tuán)學(xué)活動(dòng)先進(jìn)集體”和“畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體”。近五年來，學(xué)生考研上線人數(shù)和錄取人數(shù)均位居全校榜首，近300名學(xué)子被四川大學(xué)、重慶大學(xué)、中國海洋大學(xué)、西南大學(xué)、西南交通大學(xué)、西北大學(xué)、云南大學(xué)、貴州大學(xué)、海南大學(xué)、暨南大學(xué)、廣西大學(xué)、延邊大學(xué)、蘭州大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州大學(xué)、南昌大學(xué)、石河子大學(xué)、寧波大學(xué)、重慶醫(yī)科大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)等國內(nèi)高校和海外境外高校錄取。

多年來，學(xué)院堅(jiān)持“立足地方、服務(wù)健康”的辦學(xué)宗旨，不斷深化教育教學(xué)改革，師資隊(duì)伍和學(xué)科專業(yè)建設(shè)不斷加強(qiáng)，辦學(xué)條件不斷完善，教育教學(xué)質(zhì)量得到全面提高，已為基礎(chǔ)教育戰(zhàn)線、食品藥品行業(yè)培養(yǎng)了8000多名優(yōu)秀人才，為全國20多個(gè)?。ㄊ校┡嘤?xùn)了800余名中小學(xué)國家級和省市級骨干教師。