外國(guó)語學(xué)院前身是韶關(guān)師范?？茖W(xué)校英語科,創(chuàng)立于1958年。1989年更名為韶關(guān)大學(xué)外語系，2000年學(xué)校升本后更名為韶關(guān)學(xué)院外語系，2006年與本校大學(xué)英語部和語言中心合并組建韶關(guān)學(xué)院外語學(xué)院，2019年改名為韶關(guān)學(xué)院外國(guó)語學(xué)院。

學(xué)院下設(shè)英語系、商務(wù)英語系、日語系、大學(xué)英語部和語言中心四個(gè)部門。現(xiàn)有英語(師范)、商務(wù)英語和日語3個(gè)本科專業(yè)；教職工111人，其中教授6人，副教授12人，博士7人，碩士75人；省級(jí)教學(xué)名師1人，常年聘請(qǐng)外籍教師10-12人。目前，在校學(xué)生數(shù)達(dá)1600人。60多年來，學(xué)院為社會(huì)培養(yǎng)外語人才10,000多人。

近年來，學(xué)院教師承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)和市廳級(jí)等項(xiàng)目80多項(xiàng)，主編和參編專著、譯著和教材教輔等30多部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇（其中核心期刊50多篇）。學(xué)院擁有高等教育出版社“體驗(yàn)式英語寫作教學(xué)示范基地”、“體驗(yàn)式大學(xué)英語教學(xué)示范基地”、“大學(xué)英語教學(xué)資源研發(fā)中心”以及省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、省級(jí)大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)基地等多個(gè)省級(jí)教學(xué)平臺(tái)?！洞髮W(xué)英語》課程先后被評(píng)為“省級(jí)精品課程”和“省級(jí)精品資源共享課”，外國(guó)語言文學(xué)為校級(jí)重點(diǎn)扶持學(xué)科，英語專業(yè)為校級(jí)“名牌特色專業(yè)”。

學(xué)院注重學(xué)生素質(zhì)教育。15年來，每年舉辦全校性體驗(yàn)英語系列活動(dòng)6場(chǎng)次，通過英語電影配音表演、英語戲劇表演、英語小品表演、英語歌曲合唱表演、英語閱讀寫作演講、英語辯論賽，使學(xué)生語言表達(dá)能力和其他綜合素質(zhì)得到全面發(fā)展。近年來，學(xué)生在全國(guó)大學(xué)生英語競(jìng)賽中獲特等獎(jiǎng)3項(xiàng)、一等獎(jiǎng)100多項(xiàng)；獲廣東省師范技能比賽、“外研社杯”全國(guó)英語演講閱讀和寫作比賽、廣東省翻譯大賽日語筆譯和中國(guó)人日語作文大賽等獎(jiǎng)項(xiàng)35項(xiàng)；學(xué)生主持大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目國(guó)家級(jí)項(xiàng)目10多項(xiàng)、省級(jí)項(xiàng)目20多項(xiàng)，獲“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)作品競(jìng)賽獎(jiǎng)8項(xiàng)；每年有一批品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生獲得國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、國(guó)家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金、國(guó)家助學(xué)金等各級(jí)各類獎(jiǎng)項(xiàng)。學(xué)生報(bào)考錄取碩士研究生和公務(wù)員的人數(shù)連年攀升。畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、就業(yè)薪金不斷提高。  

學(xué)院注重對(duì)外交流與合作。積極探索創(chuàng)新協(xié)同育人模式，共建共享校外實(shí)習(xí)基地20多個(gè)，開拓赴英美日等國(guó)家為期3-6個(gè)月的帶薪實(shí)踐項(xiàng)目3個(gè)。

學(xué)院獲得“廣東省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”、“廣東省巾幗文明崗”、學(xué)校“先進(jìn)基層黨組織”、“教學(xué)管理工作先進(jìn)集體”、“就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進(jìn)單位”、“大學(xué)生心理健康教育與咨詢工作先進(jìn)集體”等榮譽(yù)。