1983年1月24日，教育部發(fā)出《關(guān)于公布普通高等學(xué)校舉辦的函授和夜大學(xué)名單的通知》，3月26日經(jīng)原西北政法學(xué)院黨委常委會(huì)議專門研究，決定成立函授部。1984年學(xué)校招收首屆法律?？坪谏?；1986年3月，經(jīng)國家教委批準(zhǔn)成立培訓(xùn)部；1991年3月，撤銷函授部、培訓(xùn)部兩個(gè)處級(jí)單位，成立成人教育處；1992年開展法學(xué)專業(yè)夜大學(xué)和函授?？破瘘c(diǎn)本科教育；1993年開設(shè)法學(xué)專業(yè)脫產(chǎn)?？瓢嗪捅究瓢?；1995年3月，成人教育處更名為成人教育學(xué)院，2006年成人教育學(xué)院更名為繼續(xù)教育學(xué)院。

繼續(xù)教育學(xué)院是學(xué)校開展高等學(xué)歷繼續(xù)教育的教學(xué)單位，依托學(xué)校優(yōu)質(zhì)的教學(xué)、科研資源和辦學(xué)實(shí)力，先后在西北五省和河南，廣西等省設(shè)立14個(gè)函授站，在籍學(xué)生五千余人。學(xué)院現(xiàn)有陜西、青海、新疆、甘肅等四個(gè)函授站，設(shè)有高中起點(diǎn)?？?、高中起點(diǎn)本科、?？破瘘c(diǎn)本科等3個(gè)層次。開設(shè)有法學(xué)、治安學(xué)、行政管理學(xué)等23個(gè)專業(yè)，涉及法學(xué)、管理學(xué)、哲學(xué)、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、工學(xué)等6個(gè)學(xué)位類別。已累計(jì)培養(yǎng)成人教育畢業(yè)生2萬余人，5400余人獲得學(xué)士學(xué)位，贏得社會(huì)各界廣泛贊譽(yù)。

學(xué)院一直以來注重教學(xué)質(zhì)量，貫徹素質(zhì)教育理念，形成法學(xué)特色鮮明的高等學(xué)歷繼續(xù)教育課程體系，科學(xué)制定、定期修訂人才培養(yǎng)方案；學(xué)院緊跟信息化發(fā)展的需要，建立和完善網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，推進(jìn)線上線下混合教學(xué)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)面授教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)相結(jié)合的教學(xué)模式，教學(xué)適應(yīng)能力不斷提升，辦學(xué)的綜合能力顯著提高。

學(xué)院將繼續(xù)以完善終身教育體系、服務(wù)全民終身學(xué)習(xí)為目標(biāo)，立足新的實(shí)踐和新的發(fā)展，樹立現(xiàn)代教育觀，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化師資力量配置，完善學(xué)習(xí)支持服務(wù)體系，規(guī)范教學(xué)管理，提升教育質(zhì)量，主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)高質(zhì)量、多樣化的學(xué)習(xí)需求，著力培養(yǎng)職業(yè)型、技術(shù)性、創(chuàng)新型高素質(zhì)人才。