水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)為四年本科學(xué)制。本專業(yè)為廣東省名牌專業(yè)，國(guó)家特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，具有博士、碩士學(xué)位授予權(quán)。本專業(yè)還可與英國(guó)Stirling大學(xué)采?。?１的模式聯(lián)合辦學(xué)，即國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)四年，英國(guó)學(xué)習(xí)一年（需通過(guò)雅思考試），獲英國(guó)碩士學(xué)位。國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)按國(guó)內(nèi)所需費(fèi)用收取，英國(guó)學(xué)習(xí)按英國(guó)所需費(fèi)用自己交費(fèi)。學(xué)生入學(xué)后，可采取自愿報(bào)名形式參加４+１班。
    水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)劃分三個(gè)方向，包括：
    （1）水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物健康養(yǎng)殖方向
    培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)和水域環(huán)境科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物健康養(yǎng)殖的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有從事水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物健康養(yǎng)殖、病害防治及相關(guān)專業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、教學(xué)和研究開發(fā)能力的高級(jí)水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)人才。
    主要課程：高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物學(xué)、組織胚胎學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、淺海海洋學(xué)、魚類學(xué)、貝類學(xué)、蝦蟹生物學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、生物餌料培養(yǎng)學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)、海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物疾病學(xué)、水環(huán)境評(píng)價(jià)與規(guī)劃、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)專題等。
    （2）水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害防控方向
    培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)和水域環(huán)境科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害監(jiān)測(cè)、疾病診斷與防控的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有從事水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害防治、水產(chǎn)藥物開發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的生產(chǎn)、管理、教學(xué)和研究開發(fā)能力的高級(jí)水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)人才。
    主要課程：高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物學(xué)、組織胚胎學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、淺海海洋學(xué)、魚類學(xué)、貝類學(xué)、蝦蟹生物學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、生物餌料培養(yǎng)學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)、海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)、病原生物學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與生理、魚類免疫學(xué)、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害防治、水產(chǎn)藥物與藥理學(xué)、病理學(xué)等。
    （3）水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料方向
    培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)和水域環(huán)境科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料加工工藝與技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有從事水產(chǎn)動(dòng)物飼料生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的生產(chǎn)、管理、教學(xué)和研究開發(fā)能力的高級(jí)水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)人才。
    主要課程：高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物學(xué)、組織胚胎學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、淺海海洋學(xué)、魚類學(xué)、貝類學(xué)、蝦蟹生物學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、生物餌料培養(yǎng)學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)、海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、飼料分析技術(shù)與質(zhì)量檢測(cè)、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害防治、飼料加工工藝與設(shè)備、飼料添加劑學(xué)等。
    本專業(yè)從第三學(xué)年起，學(xué)生可根據(jù)社會(huì)的需求和本人意愿，在以上三個(gè)專業(yè)方向中選擇一個(gè)專業(yè)方向?qū)W習(xí)。