食品科學(xué)與工程專業(yè)【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程基本理論知識，具備食品加工與保藏、新產(chǎn)品研制與開發(fā)、食品質(zhì)量控制、食品安全性評價(jià)、食品包裝、食品企業(yè)管理與市場營銷等知識與技能的高級專門技術(shù)人才?！局饕n程】食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品添加劑開發(fā)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、發(fā)酵工程原理、食品酶學(xué)、食品包裝、市場學(xué)、企業(yè)經(jīng)營管理等。【就業(yè)方向】畢業(yè)生可從事食品加工保藏、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量技術(shù)管理和監(jiān)督、海關(guān)、出入境檢驗(yàn)檢疫、國際認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)審員、高級食品工程師、市場營銷、科研、教育、行政等方面的工作。