酒店管理（中外合作辦學(xué)專業(yè)）

專業(yè)介紹：國(guó)際酒店管理專業(yè)是山東工商學(xué)院（STBU）與美國(guó)紐約理工大學(xué)（NYIT）合作舉辦的雙學(xué)士中外合作辦學(xué)項(xiàng)目，本專業(yè)由于全國(guó)高校專業(yè)開設(shè)數(shù)量稀少，是學(xué)院目前最具就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)潛力和良好就業(yè)前景的專業(yè)。該專業(yè)采取“3+1”STBU-NYIT雙學(xué)位本科培養(yǎng)模式，即學(xué)生入校先在國(guó)際商學(xué)院進(jìn)行3個(gè)學(xué)期的英語(yǔ)強(qiáng)化（1.5年由外籍教師進(jìn)行英語(yǔ)口語(yǔ)和寫作培訓(xùn)）以及基礎(chǔ)課教學(xué)和2學(xué)期的專業(yè)課程（含引進(jìn)的英文原版教材課程）培養(yǎng)；然后赴NYIT留學(xué)完成后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，根據(jù)不同的學(xué)習(xí)成績(jī)可獲得獎(jiǎng)學(xué)金（11000-16000U$/年）；畢業(yè)生同時(shí)獲得STBU頒發(fā)的普通高等學(xué)校本科畢業(yè)證書和學(xué)士學(xué)位證書以及NYIT學(xué)士學(xué)位證書；平均成績(jī)中等以上者可免試直接攻讀NYIT人力資源管理、酒店管理或其它專業(yè)的研究生（由于本-碩連讀可獲得基礎(chǔ)課程豁免，學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良者1年即可完成學(xué)業(yè)），以實(shí)現(xiàn)個(gè)人完美的學(xué)歷提升，提高學(xué)生國(guó)際就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和職業(yè)發(fā)展空間。該專業(yè)學(xué)生也可以在國(guó)內(nèi)完成全部課程，達(dá)到畢業(yè)要求均可獲STBU本科文憑，還可在學(xué)院內(nèi)根據(jù)自己的意愿和學(xué)習(xí)成績(jī)，在入學(xué)一年后調(diào)整并選擇修讀自己喜歡的其它中外合作辦學(xué)專業(yè)。   
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)按照“面向世界，面向未來(lái)、分類培養(yǎng)、全面育人”的教育理念，致力于培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,能適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展需要、熟悉酒店領(lǐng)域知識(shí)和國(guó)內(nèi)外酒店的運(yùn)營(yíng)模式，掌握酒店行業(yè)與酒店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，具備良好英語(yǔ)溝通和跨文化交流能力，具有國(guó)際化視野和中外文化背景下進(jìn)行全球星級(jí)酒店的管理及運(yùn)營(yíng)的能力，能夠在全球星級(jí)酒店、旅游部門、航空公司等企事業(yè)單位從事實(shí)務(wù)操作、管理、運(yùn)營(yíng)策劃等專業(yè)工作的國(guó)際化、復(fù)合化酒店管理專業(yè)本科應(yīng)用型人才。
主干課程：管理學(xué)原理（Principles of Management）、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理（Principles of Economics）、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)導(dǎo)論（FundamentalAccounting Principles）、酒店管理（Hospitality Management）、前廳管理（Front Office Management）、服務(wù)管理(ServiceExcellence)、酒店戰(zhàn)略與營(yíng)銷（Hospitality Strategic Planning andMarketing）、酒店管理財(cái)務(wù)分析（Hospitality Managerial Analysis）、酒店運(yùn)營(yíng)成本控制（Operations Cost Control）、酒店服務(wù)英語(yǔ)（HotelService English）、菜單開發(fā)與設(shè)計(jì)（Menu Development & Design）、酒店法律法規(guī)（Hospitality Law） 等。