專業(yè)特色與優(yōu)勢(shì)：食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)創(chuàng)辦于2019年，我校是浙江省唯一開(kāi)辦食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科專業(yè)的高校（不含獨(dú)立學(xué)院）。我國(guó)正處于營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域發(fā)展的快速上升期，本專業(yè)是借助傳統(tǒng)“藥食同源”理論，在大健康產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮出自身的優(yōu)勢(shì)，使學(xué)生除掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)外，更加突出中藥保健、藥膳養(yǎng)生等課程的特色地位。學(xué)校正在申報(bào)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師”課程教學(xué)基地，本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可直接報(bào)考“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師”考試，是能夠獲得“雙證”，即“理學(xué)學(xué)士”學(xué)位證和“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師證”的專業(yè)。

辦學(xué)條件與資源：本專業(yè)依托藥學(xué)院，師資力量雄厚，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、中藥學(xué)等方面的知名學(xué)者，其中973首席科學(xué)家1名、教授20名、博士生導(dǎo)師16名、浙江省“千人計(jì)劃”入選者2人、浙江省“錢(qián)江學(xué)者”3人、國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教師1名、浙江省教學(xué)名師2名，浙江省高校優(yōu)秀教師2人。擁有現(xiàn)代中藥與健康產(chǎn)品研究室、保健功能食品實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)用食品與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室、能量代謝實(shí)驗(yàn)室、食品安全與檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等，占地總面積1000平方米，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總價(jià)值約1000萬(wàn)；擁有浙江省求是藥膳科學(xué)研究院、10余家三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、浙江省及各地市疾病預(yù)防控制中心、正大青春寶藥業(yè)有限公司等數(shù)十個(gè)分布全省的實(shí)習(xí)基地。校內(nèi)科研實(shí)驗(yàn)中心對(duì)學(xué)生全天開(kāi)放，能滿足學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)的需求，實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件良好。

教學(xué)與服務(wù)：

1.培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)健康中國(guó)建設(shè)所需要的，系統(tǒng)掌握公共營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生和預(yù)防醫(yī)學(xué)基本理論、基本技能和基本方法，具備中醫(yī)藥基本知識(shí)，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和創(chuàng)新精神，能從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)干預(yù)、公共衛(wèi)生服務(wù)、食品市場(chǎng)監(jiān)督管理、藥膳養(yǎng)生、食品衛(wèi)生檢測(cè)及在科研院所開(kāi)展相關(guān)研究等工作的專業(yè)型、高素質(zhì)復(fù)合型人才。

2.主干課程：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)預(yù)防醫(yī)學(xué)、藥食同源與健康、中醫(yī)食療學(xué)。

3.成人成才服務(wù)：（1）注重學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)：鼓勵(lì)學(xué)生早進(jìn)實(shí)驗(yàn)室、早進(jìn)課題、早進(jìn)團(tuán)隊(duì)，配備科研導(dǎo)師，低年段學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)技能等級(jí)考核后可進(jìn)科研實(shí)驗(yàn)中心、教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心開(kāi)展自主創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，高年段學(xué)生可進(jìn)中心完成畢業(yè)課題；（2）培養(yǎng)學(xué)生國(guó)際化視野：每年選拔優(yōu)秀生至境外大學(xué)公派交流學(xué)習(xí)。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在校期間到國(guó)外交流學(xué)習(xí)，并對(duì)兩校學(xué)習(xí)課程給予互認(rèn)學(xué)分。

主要就業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生符合條件者授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位，畢業(yè)生適合到（1）醫(yī)療機(jī)構(gòu)：各級(jí)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、婦幼保健機(jī)構(gòu)、健康管理機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、康復(fù)中心；（2）政府部門(mén)：各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、疾病預(yù)防控制中心、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)；（3）教育機(jī)構(gòu)：高等院校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、中小學(xué)、幼兒園；（4）科研機(jī)構(gòu)：食品營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研究院所、企業(yè)研究院；（5）公司/企業(yè)：食品營(yíng)養(yǎng)公司/企業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、培訓(xùn)，大型餐飲行業(yè)及集體供餐單位。

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