9月29日，烹飪系“與大師并肩——探索味蕾的奇妙之旅”在大師講堂圓滿落幕。此次活動(dòng)由烹飪系主辦，吸引了來自福建其他三所中高職院校的8位專業(yè)教師及50多位學(xué)生的參與。

上海復(fù)達(dá)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心校長(zhǎng)，世界技能大賽西餐賽項(xiàng)裁判專家潘熠林大師應(yīng)邀，為在場(chǎng)的師生們開展主題為“細(xì)微之處彰顯匠心：中西融合烹飪的藝術(shù)”的講座、菜肴演示及實(shí)操指導(dǎo)等活動(dòng)。同時(shí)，美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)的代表陳晨老師也為師生們開展了“美國(guó)馬鈴薯餐飲學(xué)校專業(yè)課程”的授課。系主任對(duì)兩位專家大師的辛勤授課表示感謝，希望在接下來的專業(yè)活動(dòng)中加強(qiáng)交流、拓寬專業(yè)視野，吸收更多經(jīng)驗(yàn)改善教學(xué)和學(xué)習(xí)方法。

此次活動(dòng)是烹飪系提高師生專業(yè)能力，拓展專業(yè)知識(shí)，探索校企合作契機(jī)和增強(qiáng)院校間合作交流的重要舉措。希望未來院校間在競(jìng)賽方面有更深層次的交流與合作，進(jìn)一步為廣大師生提供更多學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的途徑和平臺(tái)。