專業(yè)實(shí)力：全校唯一國家三部委首批改革試點(diǎn)專業(yè)，最具發(fā)展?jié)摿途蜆I(yè)前景。

    主干課程：食品化學(xué)、食品原料學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理與控制、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品免疫學(xué)、食品添加劑、轉(zhuǎn)基因食品安全分析。