農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院堅持“做強(qiáng)做特、服務(wù)地方”的辦學(xué)理念，植根百色，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，堅持理工農(nóng)結(jié)合、互相滲透、多學(xué)科交叉，培養(yǎng)“基礎(chǔ)實(shí)、技術(shù)硬、素質(zhì)高”和具備百折不撓、吃苦耐勞、敬業(yè)進(jìn)取、誠實(shí)守信、勇于創(chuàng)新的“下得去、用得上、留得住、干得好”的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、科技進(jìn)步提供人才保障和智力支撐。

該院擁有一支結(jié)構(gòu)合理、教育管理、教學(xué)經(jīng)驗豐富和教學(xué)科研能力較強(qiáng)的師資隊伍?，F(xiàn)有專業(yè)教師33人，其中博士8人，碩士22人；具有正高職稱2人，副高職稱7人，中級職稱20人，“雙師型”教師12人，碩士生導(dǎo)師2人。該院教學(xué)、科研成績顯著，承擔(dān)國家自然科學(xué)基金2項、廣西自然科學(xué)基金3項、教育廳項目和校級科研項目30多項；承擔(dān)省部級和校級教改項目10多項，獲得項目資助經(jīng)費(fèi)及項目配套經(jīng)費(fèi)共200多萬元；在國家級核心刊物、省級刊物上發(fā)表論文100多篇，其中核心刊物50多篇，參與編寫系列教材3部；先后榮獲自治區(qū)級級優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎1項，校級一等獎1項、三等獎1項；獲校級優(yōu)秀科研成果獎30多項。教學(xué)設(shè)施完備，擁有一棟建筑面積為8500平方米的教學(xué)實(shí)驗大樓，有10間多媒體教室，教學(xué)科研儀器設(shè)備總價值達(dá)1000多萬元。設(shè)有生物化學(xué)與分子生物學(xué)、細(xì)胞工程、微生物、發(fā)酵工程、基因工程、食品加工與貯藏、食品檢測、農(nóng)產(chǎn)品加工與保藏等20多個專業(yè)實(shí)驗室；擁有1個廣西高校重點(diǎn)實(shí)驗室——生物能源研究與開發(fā)實(shí)驗室及1個校級實(shí)踐教學(xué)示范基地；建立有1個食用菌教學(xué)實(shí)踐基地；與華潤五豐百色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地、岑王老山國家級自然保護(hù)區(qū)、大王嶺自然保護(hù)區(qū)、廣西田陽嘉佳食品有限公司、廣西錦繡田園綜合農(nóng)業(yè)有限公司、樂業(yè)雅長林場、廣西千珍制藥有限公司、廣西浙商投資有限公司、百色市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等企事業(yè)單位共建了10多個校外實(shí)踐教學(xué)基地。較為完善的教學(xué)設(shè)施和實(shí)踐教學(xué)基地為培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力提供了良好的平臺。近幾年來，該院學(xué)生參加全國、全區(qū)“挑戰(zhàn)杯”、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等各類學(xué)科競賽獲獎共158項，名列全區(qū)同類院系前茅。

學(xué)院重視學(xué)科專業(yè)建設(shè)?，F(xiàn)有亞熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專業(yè)群、食品科學(xué)與工程專業(yè)獲得自治區(qū)級優(yōu)勢特色專業(yè)建設(shè)立項、生物技術(shù)專業(yè)獲得區(qū)級特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)立項，共獲得資助及配套建設(shè)經(jīng)費(fèi)150萬元；有微生物學(xué)、細(xì)胞工程等4門課程獲得區(qū)級特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)立項；有1門校級精品課程和4門網(wǎng)絡(luò)課程。

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