化工食品學(xué)院前身是1980年的鄭州大學(xué)河南醫(yī)學(xué)院鄭州分校的化學(xué)班，1989年組建了化工食品系，2002年成立了化工食品學(xué)院。三十多年來，在全院師生的共同努力下，學(xué)院取得了長足發(fā)展，形成了培養(yǎng)化工、食品類高素質(zhì)高技能專門人才的完整體系，為社會輸送了大批優(yōu)秀畢業(yè)生，許多畢業(yè)生已成為各行業(yè)的精英和骨干。尤其近幾年來，學(xué)院各專業(yè)的發(fā)展與社會對人才的需求相結(jié)合，使各專業(yè)畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在95%以上，贏得了良好的社會聲譽。

學(xué)院現(xiàn)開設(shè)有食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與工藝、高分子材料與工程、食品質(zhì)量與安全四個本科專業(yè)和應(yīng)用化工技術(shù)（?？疲?、生物化工工藝（專科）、食品營養(yǎng)與檢測（?？疲┤齻€?？茖I(yè)。其中食品加工技術(shù)專業(yè)為鄭州市重點專業(yè)、河南省特色專業(yè)，其實訓(xùn)基地被評為中央財政支持實訓(xùn)基地、河南省高等教育示范性實訓(xùn)基地與河南笑臉食品有限公司共建“示范性綜合實訓(xùn)基地”；應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)先后被評為鄭州市示范專業(yè)、鄭州市重點專業(yè)、河南省高等學(xué)校“專業(yè)綜合改革試點”項目，應(yīng)用化工技術(shù)綜合實驗室被評為鄭州市重點實驗室，精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)被評為河南省高等學(xué)?！皩I(yè)綜合改革試點”項目，專業(yè)課程《化工工藝學(xué)》與《化工安全技術(shù)》評為校級精品課程，《化工生產(chǎn)技術(shù)》被評為鄭州市精品課程，化學(xué)基礎(chǔ)實驗室在2002年還被河南省教育廳批準為省級第一批合格實驗室。學(xué)院建有鄭州市重點實驗室3個，分別為鄭州市氣體凈化重點實驗室、鄭州市有機光電材料重點實驗室和鄭州市速凍面米食品安全重點實驗室；2015年我院和中科院上海有機化學(xué)研究所合作建立鄭州工程技術(shù)學(xué)院陳慶云院士工作站暨高性能有機功能材料鄭州工程研究中心，聘請上海有機所陳慶云院士為首席專家；與鄭州西格瑪化工有限公司合作建立鄭州市吖啶類化合物合成工程技術(shù)研究中心；2017年我院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)代表學(xué)校申報第九批河南省重點學(xué)科培育學(xué)科，同時河南省高性能有機功能材料研究與開發(fā)創(chuàng)新團隊獲批為省級科技創(chuàng)新團隊。

學(xué)院擁有一支素質(zhì)優(yōu)良、治學(xué)嚴謹、業(yè)務(wù)精湛、充滿活力的高水平師資隊伍，現(xiàn)有專任教師64人，其中副高級及以上職稱教師30人，碩士以上學(xué)位教師56人(博士29人)，團隊中有國務(wù)院政府特殊津貼1人、河南省優(yōu)秀專家1人、河南省應(yīng)用化學(xué)重點學(xué)科帶頭人1人、河南省創(chuàng)新型科技團隊帶頭人1人、河南省教學(xué)團隊帶頭人1人，河南省職業(yè)教育專家1人，新中國成立70周年“突出貢獻教育人物”1人，中原千人-基礎(chǔ)研究領(lǐng)軍人才1人，河南省跨世紀學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人1人，河南省高等學(xué)校教學(xué)名師1人，河南省教育廳學(xué)術(shù)帶頭人7人，河南省中青年骨干教師2人，全國優(yōu)秀教師1人，鄭州市名師2人（鄭州市高職化工名師工作室和鄭州市技術(shù)技能名師工作室），鄭州市地方高校特聘高層次人才1人，鄭州市中青年骨干教師4人。

學(xué)院取得了一系列成績和榮譽，先后被團中央學(xué)校部、人民網(wǎng)、中國青年報社授予全國大中專學(xué)生志愿者暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐“千校千項”成果遴選活動“最具影響好項目”，在河南省大中專學(xué)校百優(yōu)十佳“魅力團支書”“活力團支部”活動中被共青團河南省委授予“百優(yōu)活力團支部”，我院的化學(xué)工程與工藝教研室和精細化工教研室分別被河南省教育廳授予河南省高等學(xué)校優(yōu)秀基層教學(xué)組織和河南省合格基層教學(xué)組織，應(yīng)用化學(xué)專業(yè)入選第九批河南省重點學(xué)科培育學(xué)科，河南省高性能有機功能材料研究與開發(fā)創(chuàng)新團隊授予省級科技創(chuàng)新團隊，據(jù)不完全統(tǒng)計，五年間取得省市校級榮譽72項。

化工食品學(xué)院十分注重科研活動和技術(shù)開發(fā)，在教學(xué)研究和科技開發(fā)中取得了豐碩成果，近十年在國內(nèi)外各類期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文287篇（其中SCI60篇、EI7篇、中文核心50篇），申報專利66余項（其中發(fā)明專利10余項，實用新型專利52項），出版教材46本（其中主編和副主編29本），承擔(dān)科研課題100余項，獲部、省、市各級成果獎50余項。在2018年度河南省科技計劃擬支持項目中，化工食品學(xué)院教師科研工作再傳喜訊，獲得河南省科技開放合作項目支持1項，科技攻關(guān)項目計劃支持4項，預(yù)示著我們學(xué)院的科研工作將再結(jié)碩果。

學(xué)院在長期的教學(xué)過程中，注重理論基礎(chǔ)教育和學(xué)生能力的培養(yǎng)，銳意創(chuàng)新、不斷改革，實行學(xué)歷證書和國家技能資格證書相結(jié)合的“雙證書”制度，學(xué)院注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，學(xué)生社團眾多，活動豐富多彩，成效顯著。此外，有多項學(xué)生科技作品在全國"挑戰(zhàn)杯"和河南省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽中獲獎，先后在2013年和2015年獲得全國高等院校技能大賽河南省選拔賽“工業(yè)分析檢驗”項目團體一等獎，2012年和2014年獲得全國高等院校技能大賽河南省選拔賽“水環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)”項目團體一等獎，2017年獲得河南省大學(xué)生挑戰(zhàn)杯一等獎1項，二等獎1項，三等獎3項。