生物技術(shù)系

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　　生物技術(shù)系堅(jiān)持立足福建，面向全國，依托海洋，確立以海洋類高等職教專業(yè)為主體，培養(yǎng)海洋經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的辦學(xué)定位，緊緊圍繞海洋產(chǎn)業(yè)建設(shè)目標(biāo)設(shè)置和專業(yè)調(diào)整，開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、水族科學(xué)與技術(shù)、環(huán)境評(píng)價(jià)與咨詢服務(wù)等海洋漁業(yè)專業(yè)群和食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、商檢技術(shù)等食品（水產(chǎn)品）加工專業(yè)群，海洋類專業(yè)特色明顯。

【師資隊(duì)伍】

　　現(xiàn)有教職工33名，專業(yè)教師26名，其中全國農(nóng)業(yè)職教名師7名，省級(jí)教學(xué)名師2名，省級(jí)優(yōu)秀教師1名；教授2名、研究員1名、副教授9名、博士6名。本系高級(jí)職稱的老師均在行業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、行業(yè)學(xué)會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)研究會(huì)等專業(yè)社團(tuán)擔(dān)任要職。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評(píng)為省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)聘請(qǐng)廈門大學(xué)、集美大學(xué)等知名大學(xué)教授和企業(yè)的高級(jí)工程師等擔(dān)任兼職教師或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)老師。

　【教學(xué)設(shè)備】

　　現(xiàn)有生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)2個(gè)中央財(cái)政支持實(shí)訓(xùn)基地、福建省海洋生物應(yīng)用技術(shù)協(xié)同中心、海洋生物產(chǎn)業(yè)化中試技術(shù)研發(fā)公共服務(wù)平臺(tái)。建設(shè)了水產(chǎn)品加工模擬車間、水產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)室、食品感官分析實(shí)訓(xùn)室、分析儀器仿真實(shí)訓(xùn)室、營養(yǎng)配餐室、儀器分析實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、微生物檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、觀賞魚實(shí)訓(xùn)室等23間實(shí)訓(xùn)室，擁有氣質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收分析儀、氨基酸全自動(dòng)分析儀等精密儀器設(shè)備，價(jià)值近千萬元。

【教科研成果】

　　獲得“雙循環(huán)零排放的健康養(yǎng)殖系統(tǒng)”、“一種微酸性常溫保鮮濕面的加工方法”等5項(xiàng)發(fā)明專利證書；“一種生態(tài)型養(yǎng)魚系統(tǒng)”等6項(xiàng)實(shí)用新型專利證書。近年來獲得國家級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)，省部級(jí)科研項(xiàng)目5項(xiàng)，市級(jí)科研項(xiàng)目26項(xiàng)，到賬經(jīng)費(fèi)近600萬元。

　　主編福建省高職高專“十二五”規(guī)劃教材7部，主編全國高職高專農(nóng)林牧漁類“十一五”規(guī)劃等教材8部，在國內(nèi)各種期刊發(fā)表論文百余篇。

【教學(xué)質(zhì)量成果】

2個(gè)省級(jí)精品專業(yè)（水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)和食品加工技術(shù)專業(yè)）

1個(gè)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)（水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評(píng)為省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)）

1個(gè)省級(jí)教育教學(xué)綜合改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目（水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)獲省級(jí)教育教學(xué)綜合改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目）

2個(gè)省級(jí)教育改革試點(diǎn)項(xiàng)目（食品加工技術(shù)專業(yè)“生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)”改革試點(diǎn)與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的“校企聯(lián)合培養(yǎng)高技能人才”項(xiàng)目）

1個(gè)廈門市首批重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)（食品加工技術(shù)專業(yè)）

5門省級(jí)精品課程（水產(chǎn)微生物、水產(chǎn)動(dòng)物學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)）

2014年水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)系列教材的建設(shè)（教材）項(xiàng)目榮獲全省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)

2014年食品生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式的探索與實(shí)踐課題榮獲全省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)

【校企合作】

　　與正大集團(tuán)、廣東海大集團(tuán)、廈門新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司、廈門向陽坊集團(tuán)、廈門安井食品股份有限公司等40多家知名企業(yè)建立密切合作關(guān)系，為學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)提供保障，并設(shè)立企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金。

【技能競賽】

 全國西點(diǎn)創(chuàng)意大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，其中金獎(jiǎng)1個(gè)、銀獎(jiǎng)2個(gè)、銅獎(jiǎng)3個(gè)

 全國職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽一等獎(jiǎng)

 全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測大賽三等獎(jiǎng)

 福建省“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽金獎(jiǎng)6項(xiàng)

 福建省職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽一等獎(jiǎng)

 福建省青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意組二等獎(jiǎng)

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組工業(yè)分析檢驗(yàn)項(xiàng)目二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組水環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)比賽項(xiàng)目二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項(xiàng)目三等獎(jiǎng)6項(xiàng)

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組微生物技術(shù)及應(yīng)用項(xiàng)目三等獎(jiǎng)1項(xiàng)