茶與食品科技學(xué)院茶業(yè)系前身是復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)建于1939年的茶業(yè)專修科，1940年開始招生。1952年全國(guó)院系調(diào)整時(shí)，復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶業(yè)專修科調(diào)整到安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院（校址在蕪湖）。1954年2月，安徽農(nóng)學(xué)院獨(dú)立建院，并于9月遷至合肥。1968年12月，茶業(yè)系隨學(xué)校下遷滁縣瑯琊山林場(chǎng)辦學(xué)。1978年，茶業(yè)系回遷合肥。食品科學(xué)系源于安徽農(nóng)學(xué)院1986年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)。學(xué)院始于1994年的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)輕工業(yè)學(xué)院，2004年更名為茶與食品科技學(xué)院。歷經(jīng)80多年辛勤耕耘，已培養(yǎng)茶學(xué)畢業(yè)生1.2萬(wàn)人，食品畢業(yè)生近7000人，畢業(yè)留學(xué)生20余人，畢業(yè)生遍及世界各地。

學(xué)院現(xiàn)設(shè)茶業(yè)系、食品科學(xué)與工程系、食品營(yíng)養(yǎng)與安全系、茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，現(xiàn)有全日制在校本科生1183人，全日制碩士生、博士生513人。學(xué)院茶學(xué)學(xué)科為國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科和安徽省面向世界一流建設(shè)學(xué)科，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科為安徽省重點(diǎn)學(xué)科；有茶學(xué)、食品科學(xué)與工程2個(gè)國(guó)家級(jí)一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)；有茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工工程實(shí)驗(yàn)室等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)平臺(tái)17個(gè)，校級(jí)平臺(tái)有中華茶文化研究所、茶與食品產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究所。

學(xué)院現(xiàn)在職教職工93人，其中教授25人，博士生導(dǎo)師17人，國(guó)家級(jí)人才4人、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家1人、安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系首席專家1人、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系崗位專家4人、安徽省級(jí)人才6人、安徽省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人及后備人選11人、全國(guó)模范教師1人、省級(jí)教學(xué)名師1人、省教壇新秀2人、中國(guó)科協(xié)青年托舉人才2人。80%以上專任教師具有博士學(xué)位，50%以上專任教師具有出國(guó)留學(xué)經(jīng)歷。學(xué)院現(xiàn)擁有茶學(xué)國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、全國(guó)黃大年式教師團(tuán)隊(duì)、全國(guó)專業(yè)技術(shù)人才先進(jìn)集體和教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，省級(jí)食品化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)為全國(guó)高校和省高校黨建工作標(biāo)桿院系培育創(chuàng)建單位。此外，學(xué)院還聘有一批國(guó)際專家教授和知名企業(yè)家來(lái)院講學(xué)授課和合作研究。

學(xué)科、專業(yè)、平臺(tái)：

國(guó)際交流：學(xué)院堅(jiān)持開放辦學(xué)，與“一帶一路”沿線國(guó)家積極開展學(xué)生雙向培養(yǎng)；資助學(xué)生赴國(guó)外進(jìn)行國(guó)際學(xué)術(shù)交流與合作；選派老師赴國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、國(guó)際期刊等組織兼任職；與美國(guó)科羅拉多州立大學(xué)、阿塞拜疆里海大學(xué)、日本三重大學(xué)等20多個(gè)國(guó)家高校和科研機(jī)構(gòu)開展合作辦學(xué)。學(xué)院現(xiàn)有外籍博士后5人，留學(xué)生20余人。

學(xué)院榮譽(yù)：近5年來(lái)，學(xué)院榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)合作獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、安徽省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、江蘇省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、安徽省黃山友誼獎(jiǎng)、安徽省發(fā)明專利獎(jiǎng)等省部級(jí)科技獎(jiǎng)20多項(xiàng)；榮獲國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)等教學(xué)成果獎(jiǎng)10余項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利近百項(xiàng)，主編、參編專業(yè)規(guī)劃教材20余部；在國(guó)際期刊PNAS、New Phytologist、Plant Journal、Journal of Experimental Botany和Journal of Biological Chemistry等發(fā)表論文600余篇，其中茶樹基因組研究成果入選中國(guó)百篇最具影響國(guó)際學(xué)術(shù)論文，《中國(guó)種茶樹全基因組密碼被破解，解開茶葉中富含獨(dú)特風(fēng)味物質(zhì)之謎》入選2018年度中國(guó)茶業(yè)十大新聞事件。（數(shù)據(jù)更新至2021年5月）