培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以酒店管理能力要求為載體，以理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作相結(jié)合為模式，培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店管理的理論知識(shí)與專業(yè)技能，熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能及現(xiàn)代信息技術(shù)在高端服務(wù)行業(yè)內(nèi)開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)操作等工作，成為高檔星級(jí)酒店、高爾夫場(chǎng)館、郵輪、高檔會(huì)所、奢侈品銷售等高端服務(wù)行業(yè)從事各類服務(wù)及管理工作的應(yīng)用型、復(fù)合型經(jīng)營(yíng)管理人才。

     核心課程：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、酒店管理概論、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理等。

     就業(yè)領(lǐng)域：星級(jí)商務(wù)酒店、精品酒店、高端會(huì)所、專業(yè)俱樂(lè)部、豪華度假型酒店、郵輪、奢侈品銷售等相關(guān)企業(yè)的服務(wù)、培訓(xùn)及管理等工作。