嘉應(yīng)學(xué)院化學(xué)與環(huán)境學(xué)院至今有44年的辦學(xué)歷史，前身是1977年梅縣地區(qū)師范化學(xué)科大專班；1982年嘉應(yīng)師范?？茖W(xué)校成立，化學(xué)科改為化學(xué)系；2000年嘉應(yīng)學(xué)院成立，化學(xué)系于2001年開始招收本科生；2008年化學(xué)系更名為化學(xué)與環(huán)境學(xué)院。

學(xué)院現(xiàn)有教職工58人，其中1人為中山大學(xué)對口幫扶嘉應(yīng)學(xué)院教師， 2人為行政兼課教師；11人具有正高級職稱，12人具有副高級職稱，23人具有博士學(xué)位，23人具有碩士學(xué)位；1人為省級拔尖創(chuàng)新人才，1人為南粵優(yōu)秀教師，3人為梅州市拔尖人才，2人為校級教學(xué)名師，4人為學(xué)校中青年骨干教師。全院教職工黨員30人，其中博士黨員11人。

化學(xué)與環(huán)境學(xué)院設(shè)有化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境工程、環(huán)境科學(xué)等4個(gè)本科專業(yè)，其中化學(xué)專業(yè)為“國家級特色專業(yè)”和“廣東省一流本科專業(yè)”，應(yīng)用化學(xué)學(xué)科為“廣東省特色重點(diǎn)學(xué)科”，化學(xué)工程與技術(shù)被列為“校級重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科”。學(xué)院還建有以銅箔生產(chǎn)工藝、覆銅板材料研發(fā)、稀土材料、環(huán)保技術(shù)為研究方向的省級科研平臺(tái)“廣東省高性能覆銅板工程技術(shù)開發(fā)中心”和市級研發(fā)平臺(tái)“微納電子材料研發(fā)平臺(tái)”、“稀土光功能材料工程技術(shù)研究中心”及省市共建的“環(huán)境保護(hù)技術(shù)研究中心”；同時(shí)，利用“中山大學(xué)-嘉應(yīng)學(xué)院博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地”項(xiàng)目建立博士后工作站，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，現(xiàn)已有3名博士后進(jìn)駐。

學(xué)院化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心成立于2004年，2007年列為廣東省化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)單位，2014年10月通過驗(yàn)收。實(shí)驗(yàn)中心面積3000m²，設(shè)有基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)與技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室等14個(gè)合乎規(guī)范的實(shí)驗(yàn)室，儀器設(shè)備總值3281.45多萬元，擁有電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、高效液相色譜質(zhì)譜儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、掃描探針顯微鏡、原子吸收分光光度計(jì)、石墨爐原子化器、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、傅里葉紅外光譜儀、紫外可見分光光度計(jì)、熒光分光光度計(jì)、全自動(dòng)比表面積及微孔孔隙分析儀、電化學(xué)工作站、熱重差熱聯(lián)用分析儀、差示掃描量熱儀等一大批現(xiàn)代化測試分析儀器。

學(xué)院堅(jiān)持“育人為本、服務(wù)為榮、特色為魂”的辦學(xué)理念，充分發(fā)揮高?？萍既瞬艃?yōu)勢，主動(dòng)對接地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的需求，積極開展校企合作，大力創(chuàng)建產(chǎn)學(xué)研和實(shí)習(xí)實(shí)踐兩大基地，將科研成果切實(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，打響理工科戰(zhàn)略品牌，取得了明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。通過多年來的建設(shè)和培育，學(xué)院獲得國家級科研課題3項(xiàng)，其中國家自然科學(xué)基金3項(xiàng)；獲得廣東省自然科學(xué)基金、廣東省科技計(jì)劃等各類省級科研課題 30余項(xiàng)；學(xué)院教師中有60多人次與20多個(gè)企業(yè)開展了產(chǎn)學(xué)研活動(dòng)，橫向研發(fā)經(jīng)費(fèi)合計(jì)900多萬元，省市共建項(xiàng)目上獲得50多萬的資金支持，已取得國家發(fā)明專利8項(xiàng)。

化學(xué)與環(huán)境學(xué)院2021年的畢業(yè)生349人中，有57人考上了碩士研究生，占全?？忌涎芯可?span style=";padding: 0px;list-style-type: none">284人中的20.07%。