食品科學與工程專業(yè)

學制學位：本科四年，授予工學學士學位。

培養(yǎng)目標：以立德樹人為根本任務，培養(yǎng)具有高度社會責任感，專業(yè)基礎扎實，掌握食品科學與工程基本技術，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，能夠在食品生產、加工、流通領域及食品衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事生產管理、技術開發(fā)、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫等工作的高素質應用型人才。

主要課程：有機化學、生物化學、食品微生物學、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品工藝學、食品分析、食品機械與設備、食品發(fā)酵與釀造工藝學、食品安全學、食品包裝學、食品工廠設計與環(huán)境保護、市場營銷管理等。

就業(yè)方向：

1、國內外繼續(xù)深造：畢業(yè)生可在食品加工與安全、食品科學與工程、生物工程等食品相關專業(yè)方向繼續(xù)深造；

2、機關事業(yè)單位就業(yè)：畢業(yè)生可在政府機關、科研院所、食品監(jiān)督管理機構、出入境檢驗檢疫局等部門就業(yè)；

3、企業(yè)就業(yè)：畢業(yè)生可在食品生產企業(yè)、食品進出口公司、生物工程、市場營銷及國際貿易等部門就業(yè)。