政法學院是韓師成立較早，具有較強影響力的二級學院，現(xiàn)有專任教師47人(含兩位全聘博士），其中教授7人，副教授12人，博士19人，師資團隊教學科研能力較強，結(jié)構(gòu)合理。

學院現(xiàn)有思想政治教育（師范類）、法學、社會工作三個教學系，全日制學生998人，主要培養(yǎng)在中等以上學校、黨政機關(guān)、企事業(yè)單位和各類社會組織等從事教學、管理工作、法律服務(wù)工作、社會服務(wù)工作等的中高級專門人才。學生專業(yè)技能突出，思政專業(yè)學生在2013年至2019年參加第一屆至第七屆廣東省師范生技能競賽，獲得了一等獎7項、二等獎8項、三等獎7項的優(yōu)異成績，總成績在全省同類院校中名列前茅；2014年起連續(xù)五年參加“華文杯”全國師范生教學技能大賽，共獲得特等獎12項、一等獎17項，二等獎12項的優(yōu)異成績，為學校贏得榮譽。

學院注重與社會、地方政府、企事業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新，共同打造高水平的教學科研平臺。目前擁有華南地區(qū)首家預防青少年犯罪研究基地，廣東省和潮州市人大地方立法研究評估和咨詢服務(wù)基地，至今已高質(zhì)量完成省人大交付的立法調(diào)研、立法評估等各類立法任務(wù)一百余項，近幾年來受廣東省人大常委會委托，先后承擔了《廣東省商事條例》等6部地方法規(guī)專家建議稿的起草工作。2015年法學專業(yè)獲批成為省“應(yīng)用型人才培養(yǎng)示范專業(yè)”。學生基礎(chǔ)知識扎實，實踐能力突出，司法考試首次通過率也一直保持在40%左右，大部分就業(yè)于珠三角，尤其是深圳地區(qū)法律服務(wù)機構(gòu)。

社會工作專業(yè)立足潮汕，面向珠三角地區(qū)，逐步建立了粵東地區(qū)社會風險研究中心、社會工作服務(wù)中心等一系列專業(yè)研究、實務(wù)教學和社會服務(wù)的平臺，并在珠三角眾多社會服務(wù)機構(gòu)建立了實踐教學基地。隨著2017年廣東省力推“雙百計劃”的實施，社工專業(yè)學生就業(yè)前景更加美好。

近幾年三個專業(yè)學生初次就業(yè)率達到97%以上。近三年共有54名學生考上研究生。

學院辦學還得到了廣大校友和社會組織的大力支持，校友們捐資設(shè)立了“校友獎學金”，潮州市祥典律師事務(wù)所設(shè)立了“祥典獎學金”及由廣州市海珠區(qū)眾合培訓中心出資設(shè)立了“眾合教育法學優(yōu)秀學子獎學金”。這些都極大地激發(fā)了廣大師生的使命感和榮譽感，勤奮、踏實、上進的風氣彌漫在學院的每個角落。