來(lái)不及鋪墊了！

來(lái)看看新鮮出爐的

2018年廈大食堂十大美食！

以下是：

廈門大學(xué)第七屆十佳美食評(píng)選榜單

第一名蟬聯(lián)兩屆冠軍

第一名南光餐廳的老婆餅，

它已經(jīng)蟬聯(lián)兩屆冠軍了！

它到底何德何能，穩(wěn)居榜首？

來(lái)看看本尊！

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▲老婆餅

制作老婆餅是80后的師傅鄭建鵬，之前的報(bào)道說(shuō)，為了掌握做老婆餅這門手藝，他到上海拜師學(xué)藝，曾經(jīng)一天連續(xù)工作了21個(gè)小時(shí)，有一次甚至站著就睡著。來(lái)到廈大，他還研究、調(diào)試了一個(gè)多月。有時(shí)候做出來(lái)，皮不夠脆，有時(shí)候餡不夠Q，一次次調(diào)整用料、火候。

▲鄭建鵬做老婆餅，每一道工序都不馬虎。

廈大南光的老婆餅據(jù)說(shuō)要趁熱吃，香酥可口，不過(guò)，它的粉說(shuō)，冷的時(shí)候吃餡更Q。

一些人認(rèn)為，老婆餅之所以能穩(wěn)居榜首，是因?yàn)橄蘖抗?yīng)。每天280個(gè)，在下午六點(diǎn)開(kāi)售，10分鐘以內(nèi)銷售一空，這還是搭配熔巖蛋糕和蛋黃酥一起賣。

▲熔巖蛋糕

▲蛋黃酥

所以，如果你以為：老婆餅好吃？那我改天去廈大吃看看！未免太天真，每天下午五點(diǎn)多就有人排隊(duì)了。

廈大南光餐廳的確撩人有一套，不過(guò)，經(jīng)理說(shuō)，我們不是故意的，我們的烤箱只有那個(gè)時(shí)段有空，也不能做太多，還要做別的。

勤業(yè)饅頭跌出榜單

不過(guò)，今年美食榜單變化也不少，譬如說(shuō)，勤業(yè)推出新品“烤鴨”首次上榜！著名的勤業(yè)饅頭跌出榜單。

▲烤鴨

有人認(rèn)為，這是勤業(yè)饅頭敞開(kāi)供應(yīng)的結(jié)果，畢竟要物以稀為貴。也有人認(rèn)為，年輕人對(duì)饅頭比較不感冒。

▲勤業(yè)饅頭

怎么評(píng)選出來(lái)的？

其實(shí)是大學(xué)選修課作業(yè)

這份榜單是由“丫頭戀美食”的微信公眾號(hào)評(píng)選出來(lái)的。

公眾號(hào)昨天說(shuō)，評(píng)選歷時(shí)兩周。經(jīng)過(guò)1803位廈大師生的提名，以及各大食堂的傾情推薦。

據(jù)介紹，在投票環(huán)節(jié)，組織者共收到了2535位廈大師生投出的14459票。

不過(guò)，你可知道：

這紅火的美食榜單的評(píng)選其實(shí)是廈大新聞傳播學(xué)院選修課的作業(yè)。

公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)者之一、廈大新聞傳播學(xué)院大二學(xué)生顧睿說(shuō)，這是學(xué)院的選修課《活動(dòng)營(yíng)銷》，教的是新媒體運(yùn)作。

《活動(dòng)營(yíng)銷》的老師是陳經(jīng)超，每年，他將選修《活動(dòng)營(yíng)銷》的三四十名同學(xué)分六七組，每組運(yùn)營(yíng)一個(gè)微信公眾號(hào)，可以自創(chuàng)，也可以繼承上一屆學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐的微信號(hào)。也就是說(shuō)，學(xué)生們邊學(xué)邊做。

“丫頭戀美食”是其中一個(gè)，一屆傳一屆，每一屆的重頭戲是評(píng)選廈大食堂十大美食。

當(dāng)然，這類評(píng)選沒(méi)有廈大后勤集團(tuán)的支持是做不了的。話說(shuō)，廈大后勤集團(tuán)利用新的傳播手段來(lái)敦促各家食堂提高水平，也是很機(jī)智。

回到美食的話題：

我們前幾天介紹廈大食堂新品時(shí)，

有人覺(jué)得不可思議：

到大學(xué)不是要學(xué)習(xí)嗎？

同志，

吃得好才能學(xué)得好！

當(dāng)美食熱氣騰騰地?fù)湎蚰悖?/span>

你怎么忍心拒絕呢？

祝大家胃口好！