廣東以色列理工學院（英文縮寫GTIIT）是由享譽全球的知名高等學府以色列理工學院（英文縮寫Technion）與汕頭大學（英文縮寫STU）合作辦學的一所具有獨立法人資格的中外合作大學，坐落于廣東省汕頭市。
　　廣東以色列理工學院于2016年12月5日由中國教育部批準正式設立，2017年第一年招生，是我國第一所引進以色列優(yōu)質(zhì)高等教育資源的具有獨立法人資格的中外合作大學。著名經(jīng)濟學家李劍閣、2004年諾貝爾化學獎得主阿龍·切哈諾沃分別為第一任校長、常務副校長。
　　廣東以色列理工學院將致力建設成為一所具有國際公認高水平教育、科研和創(chuàng)新能力的研究型大學，全面引進全球知名的以色列理工學院的優(yōu)質(zhì)教育資源，開展教育教學創(chuàng)新，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力、全球視野和人文素養(yǎng)的卓越工程師和科技人才。廣東省人民政府、汕頭市人民政府和李嘉誠基金會共同支持學校的設立。
　　廣東以色列理工學院的教學語言為英語，最終將設置涵蓋工學、理學和生命科學三個領域的10個專業(yè)，在校學生規(guī)模達5000人。學校依法授予學士、碩士及博士學位，畢業(yè)生將獲得廣東以色列理工學院的畢業(yè)證書、學位證書，以及以色列理工學院的學位證書。